老树梅占属于安溪乌龙茶名茶之一，梅占可加工白茶、红茶与绿茶，制红茶亦为白琳工夫的高级原料。关于梅占的来历有很多种说法，但都与“梅占百花魁”这句诗有关，清香的茶配上高洁的诗句，成就了一代名茶。
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
茶树的种植方法
1、移栽方法：
茶苗移栽前先开好沟，选择无风的阴天定植，扦插苗在取苗前一天要浇湿圃地以减少茶苗失水和取苗时伤根的情况；茶苗移栽，每丛要用符合规格、生长基本一致的茶苗进行种植，茶根在土中力求舒展，然后覆土踩紧，让泥土与茶根密切结合；最后覆土时应使茶行两边盖土略高，使种植线形成凹形，避免下次浇水时流失水分。
2、茶树苗的管理：
种植茶叶树的时候，一般小茶叶树苗同时种植4-5种，如果按照种植茶叶树的面积来说，50亩地以下就种植4种茶叶树苗，50亩地以上就种植5种茶叶树苗。
茶叶树苗种植的时候给它们的根部沾一些稀土，这样能保证茶叶树苗的生存成功率。一般小茶叶树苗在第一次种植时候需要防寒处理，只要在茶叶树苗的根上加一些干的草，让茶叶树苗保持稳定的温度就可以。
3、后期肥水管理：
种植茶叶树的时候要注意，因为茶叶树的根很浅，所以它们的防御湿涝、干旱的能力都不好。
要注意浇水的时候，从中间的沟渠向两边浇水，不要从茶叶树的树顶开始浇水，不然从树顶浇水会喷不到茶叶树的根，雨天茶农们要注意好好防水。还有给茶叶树施肥最好是少量多次的混合肥，施放肥料大约在采摘茶叶前的3天左右，这样茶叶树可以在生长出来新的芽。
绿茶败火吗
可以降火。绿茶是未发酵茶,性寒,可清热,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用,并且能降血脂、预防血管硬化。绿茶降火的效果并不是最好的，绿茶的功效主要是：抗衰老，抗菌，降血脂，瘦身减脂，防龋齿、清口臭，防癌，美白及防紫外线作用，而且可改善消化不良情况。
茶树精油祛痘方法
1、直接疗法：将茶树精油滴在痘痘部位1-2滴，切忌大面积使用（如果皮肤敏感请一定稀释后使用）。
2、配霜疗法：一滴精油配在5克的面霜或者乳液中擦脸，对暗包粉刺很有疗效。坚持擦，三个月痘痘会全部消失掉。
3、混合珍珠粉疗法：将珍珠粉(外用)混合适量茶树精油涂在痘痘处，具有消炎抑痘作用，切忌大面积使用。
4、洗澡疗法：很多人不止面部有痘痘，身体上也有。可以将茶树精油配在沐浴露中清洗身体，也有很好的作用。比例仍是一滴精油兑5克沐浴乳。
