黄茶，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类，黄茶的茶叶和冲泡出来的茶汤都是淡黄色的，其产量很小，除中国之外，无人饮之。
绿茶不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，而绿茶是我国产量最大的茶类，在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的百分之70以上。
茶树菇怎么泡
1、剪掉其根部，将茶树菇剪段。将茶树菇用清水洗去浮尘，用清水泡发一个小时。
2、干茶树菇是一种真菌类的食物，是能够食用的，而且营养价值也是很丰富的，是富含大量的氨基酸以及真菌的，能够促进消化，能够缓解便秘的疾病，还能够为人体提供大量的热量，提高身体抵抗力，因此是很有好处的，日常是可以经常食用干茶树菇来调理身体的。
茶的几种制作工艺
从茶叶制作的工艺可分为正炒、消青、脱酸三种类别。
正炒:干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。
消青:干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。
脱酸:干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大。
怎么做五香茶叶蛋
1、食材：鸡蛋十个、清水适量、盐适量、花椒6粒、八角一颗、香叶两片、桂皮一小块、茶叶少许、冰糖两颗、老抽三勺。
2、鸡蛋洗净，加入清水。
3、加入茶叶、八角、花椒、桂皮、香叶。
4、加冰糖、加盐、加老抽。
5、大火烧开再小火煮五分钟。
6、盛出、敲碎，再倒回锅里。
7、大火烧开转小火继续煮25分钟。
