奶茶糖分有无糖、三分甜、五分甜、七分甜、全糖五个等级。
1、无糖
无糖奶茶的甜味很淡，甜度大概和茉莉清茶差不多。
2、三分甜
三分甜奶茶的甜度适中，因为甜度足够，所以和茉莉蜜茶相近。
3、五分甜
五分甜奶茶的甜味其实和三分甜奶茶的甜味的区别不大，但是味觉灵敏的人能够品尝出来。
4、七分甜
七分甜奶茶的甜味比较明显，而且含糖量在70%以上。
5、全糖
全糖其实就是10分甜，而且全糖奶茶的的含糖量较高，长期饮用容易导致肥胖。
铁观音可以做奶茶吗
铁观音是可以做奶茶的，但不是最佳选择。重发酵，重焙火的茶更适合冲调奶茶。
用铁观音做奶茶的方法:
材料:铁观音茶叶1小勺（5毫升、约3克），牛奶180克，盐一小匙。
步骤:
1、将一小勺茶叶倒入茶壶;
2、牛奶用奶锅煮开，趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖，等待2到3分钟;
3、两三分钟后，把铁观音茶通过细的茶筛网，滤掉茶渣;
4、在过滤后的奶茶里加入一小匙盐，搅拌均匀即可。可根据个人口味加入糖或蜂蜜，也可不加，享受奶茶的原味。
红茶奶酪棒
1、饼底部分：麦片150克、糖30克、融化黄油70克。
2、饼体部分：奶油奶酪250克、鲜奶油200ml、糖100克、锡兰红茶包6个、水80ml、鸡蛋3个、低筋面粉2大匙、柠檬汁1大匙。
3、模型中铺好油纸，将饼底部分的麦片和糖混合，加入融化黄油拌匀。
4、拌好的麦片倒入模型中，用手压平压实。
5、取5个红茶包，加入80ml水煮开，关火后焖2、3分钟。
6、将剩余的红茶包打开，茶叶倒入杯中，将煮好的茶汁取50ml倒入茶叶中。
7、奶油奶酪室温软化或微波1分钟，打匀后加入糖拌匀。
8、鸡蛋一个一个加入奶酪中，加入一个要拌匀后再加下一个。
9、筛入低粉，加入柠檬汁拌匀。
10、加入动物性鲜奶油和红茶汁拌匀。
11、将拌好的奶酪糊倒入模型中，放入180度预热的烤箱中烘烤1个小时，表面上色后要加盖锡纸，烤好的蛋糕取出放冰箱冷藏3个小时切块即可。
怎么做奶茶比较香
1、鲜牛奶1盒、红茶适量、白糖适量。
2、先把适量红茶茶叶放入杯中，然后烧壶开水，水开后先倒入少许水，把红茶晃动几下之后，把洗茶水倒掉。
3、然后再次把开水倒入红茶中，盖上盖子，泡10分钟。
4、10分钟后，倒出红茶备用。在锅内倒入牛奶，开小火烧开。
5、牛奶烧开后，倒入红茶并随时搅动，使牛奶与红茶充分融合，这时香味已经出来了。
6、奶茶烧开后，再放入适量白糖搅动，搅动至白糖充分溶解后关火，奶茶就做好了。
