1、采摘时间不同：白茶通茶可以采摘两个季度，那就是春季和秋季。于5月底以前采摘的白茶，叫做春白茶。而7月中旬以后，也就是秋季采摘的白茶，称之为秋白茶，也成为秋茶。所以说春白茶和秋白茶在采摘时间上有一定的区别。
2、外观颜色不同：一般来说，绿色是新茶的主调，所以春白茶的特点就是绿。而秋茶的外观特点是色彩丰富，尤其是当年制作好的白茶，这种外观差距更是明显。因为秋茶中的色素物质丰富，颜色呈现出古铜色、黄褐色、褐色等，颜色斑斓，似水彩画。
3、营养口感不同：春茶的时间比较长，水分充足，芽头肥壮。适合做白茶中的珍品——白毫银针。秋茶的品质不如春茶，而且秋茶不适合做银针，只能做比较低档的白牡丹，像贡眉寿眉之类的，口感和质量也没有春茶的好。
常见白茶有哪些品种
1、白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
准山茶树菇莲子可以放一起煲汤吗
煲汤做法：
材料：鸡500克、无花果三个、杞子50克、淮山五片、茶树菇100克、响螺25克、莲子15克、生姜三片、葱10克、料酒10克、盐5克。
步骤：
1、把鸡洗净切块，放在煮开的水里30秒后，捞起备用；
2、无花果、杞子、莲子洗干净备用，淮山浸软后捞起备用，姜片3片备用；
3、茶树菇用热水浸泡30分钟后备用；
4、 响螺片是干货，浸泡时间要长，用水泡软后可以放入锅里用葱、姜、料酒煮15分钟后捞起备用；
5、把所有材料放进瓦锅里，放进12碗水，大火煲开后，转小火煲2小时，加盐调味即可。
红茶放的时间长了好不
红茶的保质期与存放环境有非常大的关系，一般茶叶的保质期都以18个月为限，产品包装袋上也会标注出保存注意事项，可以有效延长茶叶的保质期限。存放时间久的红茶与当年的新茶唯一的不同就是味道口感的差异，不会对人体产生什么危害或者影响。 由于红茶的发酵程度比较高，所以可以避免因为变质而导致的继续发酵问题，红茶的品质以“醇香”闻名，而保持醇香的方法就是干燥避光。夏天以及冬天有地暖的时候，室内温度比较好，这时候通风降温也是很关键的步骤。
