原因：依据茶叶的采摘季节，可将茶叶分为春茶、夏茶与秋茶。冬天过后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。而在春茶当中尤其以早春茶为最珍贵。
补充：早春茶是指那些在早春采摘的茶叶，一般是指清明前采摘的茶叶，最迟不超过谷雨采摘。清明前采摘的茶叶被称为“明前茶”，谷雨前采摘的茶叶叫做“雨前茶”。由于早春气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。
肉桂茶属于什么茶
1、肉桂茶属于乌龙茶的一种，它也叫武夷山岩茶，主要出产在中国福建的武夷山，这种茶叶在市场上多以茶砖的形式存在，人们冲泡它时需要用专门的茶刀与茶针把它撬开，再取适量茶叶用沸水冲泡。
2、抗衰老是肉桂茶的重要功效之一，因为肉桂茶中含有丰富的茶多酚，这是一种功效很强的抗氧化成分，能阻止人体内氧化反应发生，而且能清理人体内的自由基，可以提高身体，各组织器官活性，能延缓身体衰老也能延年益寿。
3、肉桂茶中含有的茶多酚和黄酮类化合物还有微量元素硒，都具有一定的抗癌作用，那就是导致人体细胞癌变的重要存在，而肉桂茶又能加快自由基分解和代谢，所以平时人们多喝一些肉桂茶，能防止癌细胞生成，也能消灭，身体内的癌细胞可以起到明显的防癌抗癌作用。
德炙茶制作方法
1、初制：将新鲜茶叶依次经晒青、摊凉、萎凋、揺青、杀青、揉捻、揉压、定型、低温烘干制成毛茶；
2、炼造：将毛茶装入紫砂瓮，紫砂瓮加盖后放入电窑炉进行一次炼造：电窑炉温度由常温逐步升温至110～140℃，升温历时1～3小时；电窑炉继续升温至140～220℃，高温炼造5～15分钟；电窑炉炉盖，揭开紫砂瓮瓮盖，静置20～40分钟；盖上瓮盖，关上炉盖，电窑炉升温至150?220℃，每升温10℃，就对茶叶烘焙5～15分钟；打开电窑炉炉盖，揭开紫砂瓮瓮盖，静置20～40分钟；盖上瓮盖将紫砂瓮由电窑炉取出，加盖放置20～28小时；将茶叶由紫砂瓮取出，摊开放置7～30天；将茶叶收置于紫砂瓮，加盖密封放置5～10天；
3、炙制：在紫砂瓮中的茶叶中加入陈皮和生姜，然后高温焙炙；
4、摊凉：将茶叶由紫砂瓮中取出，摊凉；
5、发酵：将茶叶装入紫砂瓮储藏发酵，发酵后即得到成品茶叶。
蜂蜜玫瑰花茶有什么好处
1、促进胃肠蠕动：蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，增强肠蠕动，能显著缩短排便时间。
2、去口臭：玫瑰花茶中含有多种香酚，如香叶醇、橙花醇，常喝能改善口臭。
3、解酒：蜂蜜含有果糖，可以促进酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
4、促进睡眠：蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。
蜂蜜：
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
