晚上不可以喝黄酒煮姜水，但是晚上可以适量的喝一点黄酒，但最好不要在煮酒的时候放入姜片。
晚上不能吃姜的原因：晚上不能吃姜是中医理论，姜是热性食物，晚上阳气渐衰，阴气渐盛，适合吃补阴食物，顺其自然，有利于人体休息，姜是热性食物，晚上吃姜会伤害阴气，不利于睡眠，睡眠出现问题，健康就不会保证。
黄酒煮姜水的好处：冬季，在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量
喝红酒有什么好处
1、能够促进血液循环，从中医食疗角度上讲能够促进气血运行，进而能够很好的发挥出去除体内寒气、提升阳气的作用。对于手脚冰凉、四肢寒冷的人来讲，适当喝一点红酒能够起到很好的驱寒助暖作用。
2、红酒中含有很多的多酚类或者是黄酮类物质，包括白藜芦醇，在抗氧化、清除自由基、抗衰老的方面，也能够发挥出积极的功效。
如何正确优雅喝红酒
1、首先用专业的起酒器拔出软木塞，把红酒倒入醒酒器中，充分摇晃，使之与空气充分接触。
2、葡萄酒最好用专业的葡萄酒杯，握的时候握住酒杯手柄，不要将手掌贴着葡萄酒杯，这样可以避免酒随着手心温度升高破坏酒的原味。
3、手擎住杯脚，将酒杯轻轻转动。是葡萄酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳。
长期喝人参酒有什么好处
1、具有抑制癌细胞向其它器官转移，增强机体免疫力，快速恢复体质的作用。对癌细胞具有明显的抗转移作用，可配合手术服用增强手术后伤口的愈合及体力的恢复。人体吸收率在16%，最高含量在16。2%。
2、具有兴奋中枢神经，抗疲劳、改善记忆与学习能力、促进dna、rna合成的作用。
3、可快速缓解疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，具有兴奋中枢神经作用、抑制血小板凝集作用。
4、具有抗休克作用，快速改善心肌缺血和缺氧，治疗和预防冠心病。
5、可作用于细胞生殖周期的g2期，抑制癌细胞有丝分裂前期蛋白质和atp的合成，使癌细胞的增殖生长速度减慢，并且具有抑制癌细胞浸润、抗肿瘤细胞转移、促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞生长等作用。
6、抑制癌细胞浸润、抗肿瘤细胞转移、促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞生长。
