绿茶没什么品种是最好的，无论哪种茶叶都分为很多个等级，绿茶的好坏一般与产地与时间有关。比较出名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖等，选绿茶品质的方法有：
1、看颜色，凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶；
2、看外形，扁形绿茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶。卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细；
3、闻香气，香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶；
4、判断采摘时节，绿茶于春茶最佳，其次是冬茶；
5、了解查看产地，不同种类的绿茶适合生长的地势、土质不同，因此不同地方所产出的茶叶品质也有差别，如铁观音在福建最有名，且品质好。
南糯山普洱茶特点和口感
南糯山普洱茶特点和口感，南糯山古树茶主要分布在：半坡老寨，石头老寨、拔玛、石头新寨，多依寨，姑娘寨，丫口老寨，向阳寨，水和寨巴拉寨等哈尼族山寨等。
目前保留着一千多公顷混生的古老茶园，应是一千多年以前布朗族所摘种、荒废遗留的茶园。
南糯山被当地人称作云南古茶第一寨,此地因海拔高,气候较好,茶叶发的比较早。
其茶叶特点是:南糯山的茶稍涩,回甘较快且持久,耐泡程度也是很优秀。有年份的南糯山茶有干茶的淡雅香气，非常好闻。
注水冲泡，根根干茶遇水苏醒，烟雾袅袅，茶香淡淡。
第一泡蜜香，入口即刻感到茶汤油润，逐渐渗出苦涩感，能化开，口腔有回味。
这是岁月沉淀的味道。三四泡之余，汤汁甜柔，令人迷醉，口腔中涤荡陈香，伴着淡淡蜜香，非常舒适。
数泡后，喉韵非常明显，汤汁依旧甜美。
茶叶的最佳保存方法
1、罐装法：将茶叶放入洁净罐内，放入1-2包硅胶或保鲜剂，放到阴凉处用透明胶封口。
2、塑料袋储藏法：用柔软的棉质或牛皮纸，将茶叶包放到食品包装袋中。
3、冰箱冷藏法：将密封包装的干燥茶叶放入冰箱内冷藏，长期保存也可以放入冷冻室保存。
普洱茶炖排骨煲怎么做
1、主料：肋排500g。
2、辅料：普洱茶5g、油2汤匙。
3、配料：葱适量、姜适量、八角1个、冰糖2块、盐1茶匙。
4、普洱茶放入茶包中。
5、茶包口翻过来封口。
6、排骨洗净，焯过，沥干水份。
7、锅里热油，加葱姜爆香。
8、放入排骨翻炒均匀。
9、加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。
10、大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。
11、最后可撒香葱或者香菜点缀即可。
