1、坛装和瓶装黄酒都曾有出现过沉淀物的现象。黄酒的沉淀问题，在坛装酒中称之为“酒脚”，在瓶装酒中称之为“沉淀”。
2、黄酒长时间静置之后会在瓶底部出现沉淀。这种沉淀其实是蛋白质的生成物，这属于一种正常现象，不影响黄酒的饮用。
3、瓶装黄酒贮存时间长了还是会出现沉淀现象，合理的解释是酒内一种大分子物质,如蛋白质等，凝结而成，一般不影响内在酒质。
4、在冬季，瓶装黄酒遇冷变浊，加热到30-40℃左右时又重新溶解，这是冷混浊，是一种可逆性混浊。冷混浊过久，加热黄酒，混浊物无法再溶解，即是永久性混浊。
5、消费者在选择黄酒时要注意保质期，一般在保质期内出现少量沉淀属于正常情况，不影响产品品质，消费者可以安心饮用。
醒酒喝什么
醒酒可以喝以下食物或者药物：
1、可以饮用浓蜂蜜水或浓糖水，利用其渗透性利尿的原理，加速体内酒精乙醇在体内的代谢和清除。
2、可喝例如氢氯噻嗪和呋塞米等药物，起到解酒的作用效果加速，肾小球的滤过和肾小管的重吸收，增强酒精的快速在体内的代谢。
3、可以饮用例如浓酸奶的等食物，可对胃黏膜进行保护作用，阻止酒精进一步吸收，还可以起到缓解饮酒过量后恶心、呕吐、腹胀等作用效果。
4、解酒时还可以喝例如富含维生素c较多的饮品。
喝白酒什么下酒菜最好举个几种
喝白酒时最好吃的下酒菜如下：
豆腐：任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。而豆腐中有一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐大有好处。凉拌菜：酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。糖醋菜：酒的主要成分是乙醇，其进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜，如糖醋三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼、糖醋花生米等。
啤酒过期一年能喝吗
不能。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊；或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。过期啤酒可以用来养护植物，这是因为过期啤酒中含有多种有利于植物生长的营养物质。另外，过期啤酒含酒精、糖分和其它有利于植物的养分，因此将其用水稀释后，把花朵插在混合物内，即可让花朵更新鲜缤纷。过期啤酒还可以用来保养头发，因为啤酒中含有大麦和啤酒花，能给蛋白质增加一层保护膜，让头发柔顺、富有光泽，具体做法是，先用洗发水洗头发，然后在温水里加入适量的过期啤酒漂洗。
