1、查外形 好的普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。 普洱散茶以嫩度划分等级，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高，品质越好。 衡量嫩度的高低主要看四点： 一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高； 二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高； 三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高； 四看净度，匀净、梗少无杂质者为好。 普洱紧压茶外形要求松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。
2、看汤色：俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。取3至5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（tf）和茶红素（tr）氧化、聚合，形成茶褐素（tb），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的基物质础。
茶树怎么嫁接茶花
茶树可以使用芽接法嫁接茶花。一般在7-9月进行最佳，将砧木横切，再垂直纵切一刀，成“t”字形，沿垂直口轻轻将树皮撬开，在芽上方0.5厘米处横切一刀，深至木质部，取下后，用骨片挑除木质部，插入切口，使芽穗与砧木二者形成层紧贴后绑扎。
为什么茶叶蛋很贵
制作茶叶蛋的茶叶价格不同，导致茶叶蛋价格参差不齐，茶叶价格越昂贵，茶叶蛋价格越高。
茶叶蛋：著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，深得人们的喜爱。茶叶有提神醒脑的功能，烫煮过程中加入少许茶叶，煮制出来的蛋便色泽褐黄，香味独特，常常令人胃口大开。
泡绿茶杯子要不要盖上
注意三点：
第一：用玻璃杯来泡，玻璃杯透明度高，可观赏到茶叶优美的外形，具有很好的观赏性。高硼硅玻璃杯耐高温，不怕炸，玻璃不含铅贡等重金属，玻璃杯便于清洗。
第二：泡绿茶的水温不能过高，大约在80℃左右就可以了。因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶，怕高温了。水温过高，会把茶叶泡坏。
第三：如果选取带盖子的茶具，不容易散热，时间过长，会把茶叶泡糊，茶汤变得非常浑浊，颜色不好看。
