吃海鲜喝红酒不会中毒。但是不经常吃海鲜的人如果大量食用海鲜，就有可能出现中毒反应，不过这个跟配红酒无关。吃海鲜不适合喝啤酒。海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素b1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素b1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。
炒虾的时候放了点红酒能吃吗
在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在虾蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的虾蟹。食虾时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
晚上可以吃甜酒冲鸡蛋吗
可以，但应该少吃，避免消化不良。
营养价值：
1、富含蛋白质及多种营养物质；
2、帮助消化、增进食欲。
原料：清水、甜酒、白砂糖、鸡蛋、枸杞。
步骤：
1、向锅中加入适量清水直至煮沸，接着调到小火继续煮三分钟；
2、向锅中放入适量鲜嫩甜酒，甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密；
3、依据个人口味放入白砂糖；
4、将鸡蛋打碎放在碗里调匀后倒入甜酒中；
5、鸡蛋快熟时放入枸杞，三分钟后盛出即可。
啤酒配小龙虾可以吃吗
小龙虾和啤酒最好不要一起吃。小龙虾中含有较多的嘌呤物质，啤酒中嘌呤物质含量也很高，人体对嘌呤物质的代谢有限，如果一次性摄入过多，就容易导致短时间内血尿酸含量增高，从而出现痛风的现象。小龙虾属高蛋白食物，食用过多会加重胃肠负担，夏天十分炎热，平时喝啤酒也经常以冰啤为主，冷饮也会加重胃内寒气，如果两种食物一起大量食用，容易引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛等消化不良症状。
