喝黄酒可以使用烈酒杯和葡萄酒杯，这两种杯子可以很好地观察酒的颜色，还能很好地聚集酒的香气，其它传统酒类的酒杯搭配：
汾酒：玉杯；关外白酒：牛角杯；葡萄酒：夜光杯，葡萄酒杯；高粱酒：瓷碗；米酒：大斗杯；百草美酒：古藤杯；绍兴状元红：北宋瓷杯；梨花酒：翡翠杯；玉露酒：琉璃杯。
喝剩下的葡萄酒怎么处理
1、冷冻成冰块：可以将葡萄酒倒入制冰格里，置于冰箱中冷冻，可以防止葡萄酒过快地变质。待葡萄酒结成冰块之后，将它们从制冰格中取出，转移到其他容器中，这样可以避免葡萄酒给制冰格留下污渍；
2、制成葡萄酒醋：喝剩的葡萄酒还可以用来制成葡萄酒醋，在葡萄酒中添加醋酸杆菌；
3、清洁卫生：白葡萄酒醋是一种有效的清洁剂，它可以为桌面和厨房杀菌消毒，同时还有去渍的功效。注意不要用白葡萄酒醋去擦洗花岗岩石材，因为其中的酸度会对花岗岩石材有腐蚀作用；
4、清洗水果和蔬菜：将葡萄酒和水的混合物喷洒在水果和蔬菜上，可以杀死积聚在水果和蔬菜表面的有害细菌。
喝酒脸红
1、酒精性脸红反应，是饮酒后出现的脸红现象。半数亚洲人在饮酒后会出现这种亚洲红脸，在其他种族里却很少见到，这是基因在作怪，亚洲人乙醛脱氢酶基因出现变异，导致体内不足，欧美人士却极少有变异，乙醛脱氢酶相对较多。
2、喝酒脸红反而是不能喝酒的表现，很多人认为“脸红说明代谢快、酒量大”，其实并无多少依据。具体缘由得从酒精代谢说起，人们饮酒，无论白酒、啤酒、葡萄酒，饮用的主要是酒精，即乙醇。作为一种化学物质，酒精在肝脏内被分解代谢。首先乙醇脱氢酶将它“撕裂”为乙醛。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因；随后乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸。最后乙酸被转化为二氧化碳、水和脂肪——脂肪，是酒精代谢产生的能量在体内储存的形式，这也正是喝酒引起啤酒肚、脂肪肝的原因。
3、喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。 不过还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的p450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入tca循环而被代谢。
葡萄酒怎么喝
1、开瓶后， 红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以达到饮用阶段。倒入约一小口份量的酒进入酒杯“试酒”。
2、闻木塞。取出软木塞，闻闻软木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，没有异味，进一步确认酒的品质。
3、观察酒的颜色。成熟的酒大多呈紫红色，砖红色就不对。
4、嗅酒味。年轻的酒闻起来尚有果味，久酿的酒则有复合香味。
5、尝味道。喝一小口酒，在舌间打转，年轻的红红酒单宁是新涩的，它会随着时间的变迁而变得柔和。
