高山乌龙茶叶形如半球形状，色泽深绿，汤色为金黄色。香如金桂，清香甘甜为其一大特征，是外形内质兼优的一款茶品，不仅好喝，饮用对身体还有诸多益处，福建高山红茶冲泡方法：
1、平时冲泡高山乌龙茶时想正确品味高山乌龙茶的茶韵，一定要选择正确的茶具，宜兴紫砂壶或者小盖碗儿，都是冲泡高山乌龙茶的最好选择，平时自己饮用时也可以用精巧的白瓷小杯或者闻香杯。
2、冲泡高山乌龙茶，在开泡以前需要先用开水把茶具淋温，让茶具的温度提高，这样有助于乌龙茶茶性的稳定发挥，能让冲泡出的茶汤色泽与味道都达到最佳状态。
3、冲泡高山乌龙茶试水温也很重要，最好是用一百度的沸水来冲泡，如果水温不足，冲泡出的高山乌龙茶尽力就会不足，泡出的茶香味不全，但是也不能让沸水的温度过高，因为水的温度过高时会让氧气和二氧化碳挥发掉，使泡出的茶汤口感不够鲜爽。
4、泡好高山乌龙茶以后，要边冲边泡边品饮，它的第一泡20秒以后就能出汤，二炮三炮多可以泡至30秒，次数越多，需要等待的时间越长。如果冲泡到5-7泡时，高山乌龙的茶香就会变得特别弱，这时会有明显的苦涩味出现。
福建黄山绿茶有哪些品种
烘青绿茶、炒青绿茶和半烘炒绿茶。福建绿茶的主产区覆盖范围在宁德、南平、福州、泉州、龙岩、三明等地区，不同的地区茶叶种类不一样。
黄山是闻名中外的茶叶之乡。绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
福建高山茶属于什么茶
福建高山茶属于乌龙茶，福建高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。高山能产茶的地方，都可以有高山茶。福建高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。福建高山茶新销肥壮，色泽翠绿、茸毛多、鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高、滋味浓、耐冲泡，且条索肥硕、紧结、白毫显露。
福建的红茶有哪些种类
福建红茶的品种：
1、正山小种
小种红茶只产自福建省，并且福建也是小种红茶的发源地，也是世界红茶的发源地。小种红茶有坦洋小种、政和小种等等，但如今只有正山小种传承和保留下来。
2、工夫红茶
福建的工夫红茶统称闽红工夫，有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫三大类，中心产地分别为福建坦洋、政和和白琳地区，风味和品质特征各有千秋。
3、政和工夫
政和工夫产于闽北，以政和县为主。当地气候温和，雨量充沛，土壤呈酸性，正符合茶树“喜酸怕碱”的性子，因此茶树生长繁茂。政和工夫分为大茶、小茶两种，原是树种不同，制出的茶叶大茶滋味浓，小茶香气高，常以大茶为主体拼配小茶来获得味香双优的品质。
