1、软饮料指的是经过包装的乙醇含量小于0．5％的饮料制品 软饮料多达八大类：碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料、天然矿泉水饮料，以及其他饮料如橘子露、杨梅露、茶饮料等。 据了解，目前市场上的饮料产品主要是碳酸饮料、果汁饮料、乳饮料、茶饮料和果蔬汁。
2、与之相对的是硬饮料。硬饮料是指含酒精成份的饮料，它包括白酒、白兰地、威士忌、伏特加、毡酒、朗姆酒、特基拉、力乔酒、餐前开胃酒、各式特饮 、鸡尾酒、葡萄酒、啤酒等。
如何做水果饮料
1、柠檬洗干净切片、奇异果去皮切片。放入杯中，加蜂蜜或冰糖适量，注入凉开水或纯净水搅拌均匀放置2小时或冰箱冷藏更好喝。
2、火龙果2斤（约1~2个），洗干净，削皮、切片，码放在干净的塑料桶中，放入白糖1斤半（温馨提示糖可以依据个人喜好适量放哦），放入6升水，然后盖上盖子，摇晃摇晃，发酵三到四天就可以出桶了。将发酵汁取出可以饮用了。
菠萝啤是啤酒还是饮料
1、菠萝啤属于啤酒，根据我国《啤酒》gb4927-2008的规定，菠萝啤属于果蔬味啤酒，在保持啤酒基本口味的基础上，菠萝啤添加了少量食用香精，具有相应的果蔬风味。
2、菠萝味啤酒始创于上世纪的七十年代末，以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料，将啤酒醇厚的麦香，与菠萝结合，经蒸煮、糖化、发酵，并以科学方法精制而成。
木瓜汁饮料制作方法
1、材料：纯牛奶500毫升，木瓜300克调料：小冰块若干，冰水适量，白糖适量。
2、木瓜切开后，去皮去籽，切成小块。
3、搅拌机里倒入木瓜块，冰块，白糖及牛奶。
4、搅拌机先开到高档速度搅拌1分钟左右。
5、再开到低速档搅拌1分钟左右，待果汁颜色均匀无明显果粒即可。
