挑选红茶时首先需要用手去感触红茶的轻重，优质红茶较重，然后可以用鼻子嗅一下红茶的味道，优质红茶一般会散发出清香，而劣质红茶会有烧焦、发霉的味道，最后可以尝一下味道，优质红茶会在舌尖留下醇香。
红茶的英文为blacktea，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，其鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚大概减少了90%以上，而且产生了茶黄素、茶红素等新成分，其带有香气的物质相比鲜叶明显增加。
把茶叶煮开在冲鸡蛋对身体有害吗
1、茶叶煮鸡蛋。茶叶中除生物碱外还含有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃部会相应地产生一定的刺激作用且不利于消化吸收。
2、茶叶里含有的一种茶多酚会破坏鸡蛋里的蛋白质。
3、茶叶中的酸性物质能与鸡蛋中的铁结合，进而对胃黏膜产生刺激且不利于鸡蛋中铁的吸收。
4、茶叶中的单宁类物质可与铁等矿物质及蛋白质结合，在一定程度上有碍于微量元素和蛋白质的吸收，但吃茶叶蛋不会造成人体对矿物质的利用。
玫瑰花茶和什么搭配好
玫瑰花茶是我国再加工茶类中花茶的一种，味道甘甜，香气浓郁，气味甘，味苦，性温，具有理气解郁、活血散瘀、调经止痛等功效，药用价值比较高，它可以根据不同的需求与多种食材或药材一起搭配，常见的有：金银花、菊花、枸杞、柠檬、山楂、红枣等。
瑞聘号普洱茶怎么样
中国著名品牌典故，“瑞”的含义是欧洲“瑞典”国名，中文意义：“瑞”有吉祥·福瑞的意思，“聘”是聘请。聘请中国人制茶，中文 有古老的意思。所以260年来，欧洲瑞典人，尊称东方中国人为“师傅”聘请中国人制茶，故取名“瑞聘号”此后国家质量品牌测评中心颁发：“中国著名品牌”称号。
