原因：两种食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，食用容易消化吸收，适合老人妇女儿童食用。
优点：冬季养生、补虚养身、气血双补。菜品特色味道鲜美、营养丰富、适合冬季调理养生。
花生和大豆种子没有胚乳为什么
因为花生和大豆属于双子叶植物，子叶充分发育，将胚乳的营养完全吸收进子叶，胚乳在后期消失。种子植物中大豆、花生、蚕豆等种子植物的种子中没有胚乳。这些植物的种子在成熟过程中，胚乳被消耗而养料贮存于胚的子叶中。无胚乳种子中子叶一般肥厚，占胚的绝大部分。有胚乳的种子中胚乳丰富，占种子的大部分，且贮存着营养物质，在种子萌发时供胚利用，子叶一般不肥厚。对于单子叶植物而言，胚乳是植物种子萌发时的能量来源，而对于没有胚乳的双子叶植物，种子萌发时所需要的能量和物质来源于土壤中。
花生黄豆红枣豆浆有什么好处
花生豆浆的好处，有较好的降血脂和延年益寿作用，非常适宜在家庭中普及，但是需要注意，饮用花生豆浆可以不用拘泥于饮用时间和次数，饮用花生豆浆治疗脂肪肝，一定要戒酒，不能暴饮暴食，脂肪肝如合并慢性肝损害，同时应进行保肝疗；黄豆豆浆的好处，可以降胆固醇，黄豆富含的优质蛋白质是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，能降低人体血清中的胆固醇；红枣豆浆的好处，补虚益气、安神补肾、改善心肌营养，对心血管疾病患者有一定的益处，增强人体免疫功能。
白酒花生能同食吗
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
做几款富含蛋白质的菜
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。
备几款碱性食品
因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。
此外，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。
