红茶被称为blacktea的原因有如下三种：
1、因为在红茶加工过程中，茶叶的颜色越来越深，逐渐变成黑色，因此得名black黑茶；
2、因为在17世纪英国从福建进口茶叶时，在厦门收购的武夷红茶茶色浓深，故被称为black黑茶；
3、因为西方人相对注重茶叶的颜色，因此称之为black，而中国人相对注重茶汤的颜色，因此称之为红。
白茶是什么样子的
具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘干、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
中国红是什么茶
茶是中国人日常生活中必不可少的物品，中国人爱茶的程度超乎你的想象，茶具、茶叶、茶艺等等茶文化知识让人眼花缭乱。那么，中国红是什么茶？是红茶吗？接下来，让我们一起来看看饮食文化的介绍吧！
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中国红是什么茶 是红茶吗：不是
茶叶中的中国红指的是六堡茶，属于黑茶类。
六堡茶，红、浓、陈、醇，有独特槟榔香气、越陈越佳，属黑茶类，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分特级和一至六级，原产、主产于中国广西梧州六堡镇，享誉海内外。
六堡茶选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。
喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。中国当代著名国学家、文化学者肖健为六堡茶作文化定位，指出梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶，六堡茶的文化寓意关键在于“中国红”的特色！
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六堡茶的养生功效
暖胃兼养胃
六堡茶为碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。
去湿去瘴气
六堡茶具有调理肠胃，改善血液循环，去油腻、助消化的功效。由于茶中含有一些芳香族化合物，它们能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。
人体防火墙
六堡茶中含有的维生素c、维生素e、茶多酚具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。此外，茶叶中的胡萝卜素在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素a，有预防夜盲症的作用。
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肠道“清道夫”
六堡茶中含有的氨基酸等维生素物质，以及脂多糖和芳香族化合物等都具有调节、促进脂肪代谢的功能，帮助消化肉类食物，并且茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经，影响全身各器官的生理功能，刺激胃液分泌，消除胃内积食，帮助消化。
止痢防便秘
茶的止痢作用早就在临床中应用。茶中所含的鞣质有较好的抑菌作用，对痢疾杆菌，葡萄球菌，肺炎球菌都有很好的抑制作用，对皮肤粘膜还有保护作用。茶单宁的收敛作用使得肠管蠕动能力增强，因此具有治疗便秘的效果。
麦茶的作用
麦茶一般指大麦茶，是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶，大麦茶有以下作用：
1、具有健脾消食、除热止渴、下气利水的功效；
2、具有消温解毒，健脾减肥，清热解暑，腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发的功效。
