红葡萄酒配红肉，吃红烧鸡鸭，红烧牛排，搭配干红葡萄酒更对味，因为干红葡萄酒丹宁含量高，涩巴巴的，能够解腻，吃红肉喝红葡萄酒，这也是一个原则说法，红葡萄酒的种类很多，红肉的种类也很多，它们之间也有个搭配问题，用赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠葡萄酿造的解百那型干红葡萄酒，适合搭配以下菜肴：羊肉、鹿肉、加胡椒的牛排、舌头肉、成熟的乳酪、沙拉等，用黑比诺葡萄酿造的干红葡萄酒，单宁的含量相对较低，适合搭配以下菜肴：猪腰等口味不太重的肉食、加番茄酱的小牛肉，加了剁碎的辣椒、橄榄油和蜂蜜的烤羊肉。
红酒放了18年能喝吗
红酒放了18年，只要不超过保质期的都能喝。红酒是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁。葡萄酒有许多分类方式，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯（bacchus）的祭神用品。
啤酒兑可乐喝会有什么反应
可乐加啤酒会使人体醉的更快。
可乐属于碳酸饮料，碳酸饮料能够加快身体对酒精的吸收，而且碳酸饮料进入人体后，会释放出二氧化碳气体，这些气体会迫使酒精很快进入小肠。小肠的吸收寂静的速度比胃要快的多，从而酒精对小肠的伤害就加大，并且酒精在碳酸饮料的作用下，特别容易进入脑内，对你的大脑造成伤害。
开封后的红酒放久了还可以喝吗
如果开封后及时采用了较好的保存方法，一直在低温环境中保存，存放时间未超过2至3周，就可以再次启封饮用。
如果开封后将红酒一直置于高温环境，半天到一天内红酒就会变质，无法饮用。
通常，白葡萄酒开封后可以在冰箱中保存1星期，红葡萄酒开封后可以在冰箱中保存2至3星期。所以葡萄酒开封后一定要及时饮用。
