君子茶指的茶叶是龙井、茉莉花、菊花、玫瑰花，君子茶也是四君子茶，属于花茶的一种，主要的功效有益气补中，健脾养胃等，大病初愈或慢性衰弱病的人都可以使用。四君子茶是由四种茶叶和人参皂甙、糖类、氨基酸等为主要材料做成的一种茶品，调料有白术、茯苓等，通过的冲泡做法制作而成，对中枢神经、心血管及内分泌系统有良好的调节作用。
名贵的茶都有哪些
中国产茶历史悠久，茶叶品种繁多，每一茶叶品种都有其独特的品质特征。
茶叶界一般公认的十大名茶为：
1、西湖龙井；
2、洞庭碧螺春；
3、黄山毛峰；
4、君山银针；
5、安溪铁观音；
6、祁门红茶；
7、武夷岩茶；
8、信阳毛尖；
9、六安瓜片；
10、太平猴魁。
如何做茶树菇炖鸡
配料：五花肉、茶树菇、姜片，蒜、葱头、红泡椒、酱油、料酒、盐、鸡精。
操作步骤：
1、五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎；
2、锅里放适量油，烧热，倒入五花肉，慢慢煎直到上色；
3、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香；
4、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀；
5、放适量水，中火慢慢翻炒即可装盘。
什么是黄茶的核心工艺
黄茶的核心工艺就是焖黄，焖黄就是将杀青、揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐制渐黄变。黄茶是一种发酵不高的茶类，具有黄汤黄叶的特点。制茶工艺类似绿茶，在过程中加以焖黄。在温热焖蒸作用下，叶绿素被破坏而产生变化，成品茶叶呈黄或绿色，焖黄工序还令茶叶中游离氨基zhidao酸及挥发性物质增加，使得茶叶滋味甜醇，香气馥郁，汤色呈杏黄或淡黄。
