黄山毛峰是不是炒青绿茶

黄山毛峰不是炒青绿茶，属于烘青绿茶，炒青绿茶是炒干的，而黄山毛峰是烘干的，且黄山毛峰的干燥工艺分初烘和足烘，初烘时每只杀青锅配四只烘笼，足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

延伸阅读

黄山太平猴魁茶冲泡方法

太平猴魁茶汤回味甘甜，冲泡时就算放的茶叶过多了也不会苦涩，而其它茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了，而且太平猴魁的冲泡起来比较简单：

1、茶具可以选择一个直形的玻璃杯，这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程；

2、将三至五克的茶叶放入杯中；

3、冲入90摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开；

4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以喝了。饮茶时不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的冲泡。

黄山风景区的美食

著名特色风味菜：汽锅双石，石鸡、石耳、兰花徽笋、毛峰肉丝、黄山炖鸽、火腿橛菜、抄水蕨菜，辣椒杂，冬瓜饺。五城豆腐干，虎皮毛豆腐，徽州臭鳜鱼，铁板毛豆腐，笋干炒肉，蟹壳黄烧饼，石头餜，清蒸石鸡，冬笋炖火腿，石耳炖石鸡，绩溪炒米粉，胡氏一品锅，茶笋排骨煲，生炒仔鸡，石耳肉片，石蛙汤。风味小吃：芙蓉糕、绿豆兜、徽州状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的。伏岭玫瑰酥、豆角干、歙县豆腐脑髓、葛粉圆子、火焙豆腐、苞芦松、徽州裹粽、秤管糖、屯溪醉蟹、黄山烧饼。

黄山云雾属于什么茶

1、黄山云雾茶乃是“十大名茶”之一的黄山毛峰的前身。

2、关于黄山云雾茶民间有这样一个传说，相传明代天启年间，新任黟县知县慕黄山奇绝，在一个晴暖的初夏之日，偕书童游览黄山。云古寺长老吩咐小和尚泡茶招待客人，只见那小和尚在茶杯中放了一小把茶叶，用沸水冲泡之后，杯中一股气团绕杯沿转了一圈径直升腾，在离杯约一尺高时又铺成圆圈，形似莲花，然后冉冉如云雾飘散，这时满室幽香。捧杯缀饮，清纯爽口，沁人心脾。知县从未饮过这等佳茗，惊呼道“此乃奇茗”。这种奇茗就叫“黄山云雾”。