健身吃什么蔬菜

爱好健身的人都知道除了坚持锻炼之外，在饮食上还要做到均衡饮食，科学的食用蔬菜瓜果可以更好地达到健身的目的。那你知道健身期间吃什么蔬菜比较好吗？那么本期的健身食谱，带你了解健身应该吃哪些蔬菜？

西兰花

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，

胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

生菜

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素b1、b6、维生素e、维生素c，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。常吃生菜可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环。

绿豆芽

豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素b2，胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，既安全又减肥。

菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素c、维生素k、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶q10等多种营养素。菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

卷心菜

卷心菜含有植物素成分，能发挥抗雌激素作用。这对健美运动员非常有用，因为低雌激素水平有助于减少身体脂肪和水分潴留，提高睾丸酮水平。因此在日常锻炼时，要有规律地食用蔬菜，当过度锻炼或者感到疲劳时，应相应加大摄入量。

紫菜

每100克紫菜中含镁460毫克，而镁在增肌运动中能起到比较重的作用。镁能够促进脂肪、糖、蛋白质的能量代谢，支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是能提高胰岛素合成代谢的效率，是形成肌肉组织的重要营养素。所以健身期间吃些紫菜也是能帮助增长肌肉的。

延伸阅读

冻了的蔬菜还能吃吗

冻了的蔬菜还能吃，冻了的蔬菜营养流失严重，蔬菜冻了后由于某些营养成分流失，或者冻熟后酸败腐烂，口感会大打折扣，甚至出现苦味、酸味等奇怪味道。

如果低于0°c，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂。

夏季适合吃什么蔬菜，补充水分维生素

每当妹子们下定了减肥决心之后看到那些清一色的绿色食谱都是难免会往后退，小编也是在网上翻看了许多位身材保持非常好的明星，皆是每天坚持着绿色蔬菜，并且是不沾一点荤腥。

那么，本期夏季饮食小编就给你看看这些经常出现在明星菜单里的食物。

冬瓜：

冬瓜也是凉性蔬菜之一，可以消暑清热，含有较多维生素c及钾盐，有利于高血压、肾虚、浮肿病患者食疗消肿，用于心胸烦闷、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、急慢性湿疹、泻痢等。但冬瓜不适合生吃，也不适合脾胃虚寒、容易泄泻的人食用，久病和阳虚四肢冰冷的人禁食。

番茄：

番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，常见的番茄功效有，番茄中富含维生素c，可以有效美白，是女孩子美白护肤首选的蔬菜。另外，番茄还有杀菌，防癌，凉血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，还可以有效防暑。

生菜：

生菜是很多系列饮食中不可或缺的蔬菜之一，无论是韩国烤肉，还是中式火锅，都会经常见到生菜的影子，除了口感比较好之外，生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用，生菜含热量低，所以，减肥的人们可以选择生菜哦。

孕妇禁吃的十大蔬菜

蔬菜中含有丰富的维生素以及各种营养元素，对于孕妇来说是必不可少的，但并不是每一种蔬菜都适合孕妇吃的，今天小编就为大家盘点了孕妇禁吃的十大蔬菜，一起来看看吧!

孕妇禁吃的十大蔬菜

1、马齿苋

孕妇禁吃蔬菜中，马齿苋首当其冲，马齿笕是一种比较常见的野菜，虽然营养丰富，但性寒凉，能使子宫收缩次数增多，容易造成流产，所以孕妇最好不要吃。

2、苦瓜

苦瓜也是一种营养价值很高的蔬菜，具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等多种功效，但苦瓜性凉，而且苦瓜中含有的奎宁物质对孕妇非常不利。

3、黑木耳

黑木耳不仅味道鲜美，而且营养丰富，是著名的滋补保健品，但黑木耳不适合孕妇食用，因为其具有活血化瘀的功效，如果孕妇食用过多会影响胎儿发育。

4、苋菜

苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，有着有长寿菜、补血莱的美称，很多人都喜欢吃，但苋菜性属滑利，能通窍滑胎，多食可能会导致流产。

5、慈姑

慈姑是一种菌类，是中国特色蔬菜之一，具有很高的营养价值和药用价值，但是孕妇不能吃慈菇，因为它具有活血功效，是孕妇禁吃的蔬菜。

6、青西红柿

青西红柿是没有完全成熟的西红柿，吃起来有种酸酸涩涩的感觉，非常开胃，所以很多人都喜欢吃，但青西红柿中含有龙葵碱对人体有害，孕妇最好不要食用。

7、韭菜

韭菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对人体的好处很多，但韭菜所含的粗纤维太多，不易消化，而且还有兴奋子宫和收缩子宫的作用，所以孕妇不宜多吃。

8、菠菜

菠菜中含有的铁元素非常丰富，是一种补血佳品，但是菠菜也含有大量的草酸，如果孕妇大量食用菠菜，会让身体中的钙快速流失，从而影响胎儿的发育。

9、茄子

茄子是十大最佳降血压蔬菜之一，属于寒凉性质的食物，具有活血化瘀的功效，所以体弱和容易消化不良的孕妇最好少吃，吃多了很容易造成子宫内的血液循环加速，对胎儿的发育不利。

10、海带

海带是一种营养价值极高的蔬菜，还有着长寿菜的美誉，但海带具有散结化瘀的作用，孕妇吃多了会有流产的风险，最好适量食用。