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2019霜降养生补肾吃什么

2023-06-08 18:36:03人气:38

霜降是秋天的最后一个节气,人们会抓着秋天的尾巴来进补,但如何进补是正确的呢?也是人们一直在寻找,那么霜降养生补肾吃什么呢?做法和功效是什么呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!

2019霜降养生补肾吃什么

荔枝肉

配料:猪腿肉300克,鲜荔枝肉(净)100克,2个鸡蛋的蛋清,水淀粉25克,白糖60克,白醋30克,食用红色素一滴,精盐、料酒各适量,植物油1000克(实耗50克)。

做法:猪腿肉切成2块。用刀背敲松后改刀成四方小块(24块),加入盐、食用红色素少许,蛋清,水淀粉15克,拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半;烧热锅放入植物油,待油烧至六七成热时,把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出,将锅中的油倒去,加入料酒、水100克,白糖、白醋、精盐,下水淀粉勾芡,倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀,淋上少许熟油,起锅装盘即可。

功效:滋补肾阴,补血益气。

清蒸人参鸡

配料:人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

做法:1、将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇,葱、生姜均切片;

人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出;将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟;

2、将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。

功效:滋补肾阴,补血益气。

双耳汤

配料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。

做法:将白木耳、黑木耳用温水发泡,除去杂质,洗净,放入碗内,加冰糖、水适量,置蒸笼中,蒸一小时,待木耳熟透时即成。

功效:滋阴润肺、补肾健脑。

花生大枣烧猪蹄

配料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生姜10克,味精、花椒、八角、小茴香各少许,盐适量。

做法:花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;。将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;。锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

功效:滋补肾阴、补血益气。

五香牛肉

配料:牛肉2500克,食盐90克,白糖24克,红酱油60克,姜块2块,葱结只,料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。

做法:1、选用牛肘子部位的全瘦肉,先按肌肉纤维用叮直切开后,切成500克左右的块,然后用刀根戳出一排非刀洞,四面戳到。板上先撤上少许食盐,将肉块放在上面反复推擦,擦至盐粒溶化,然后放在缸内腌3—4天(夏季腌一天),经过多次翻动,腌至肉红、硬、香;将锅内加水适量,用大火烧滚(水要多),投入肉块,上下翻动几次,捞出刷洗干净。

2、在锅底先放锅垫,垫上放牛肉块,加入茴香,桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁,在大火上烧滚,至牛肉变红色时,再加入白汤淹没牛肉,放入适量食盐,试味后,加盖烧至沸滚,再移小火上焖煮2小时左右,等用筷子能戳进牛肉时,捞出。冷透后,按其肌肉纤维横向切片即成。

功效:滋补肾阴,补血益气。

2019霜降养生补肾吃什么

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秋季燥热养生必吃十种食物

秋冬季节因为天气的缘故所以非常的干燥,我们的皮肤和身体都需要好好的护理,除了护肤品方面之外,食补也是很重要的,可以吃一些滋阴润燥的食物。那么今天小编就来为大家列出秋季燥热养生必吃十种食物,快来看看吧。

秋季燥热养生必吃十种食物:

1、红薯

2、苹果

3、西兰花

4、枣

5、猕猴桃

6、葡萄柚

7、百合

8、梨

9、西葫芦

10、南瓜

1、红薯

详细介绍:红薯属于非常健康的粗粮食物,里面富含了非常丰富的维生素、微量元素以及亚油酸和膳食纤维,保健作用很全面,尤其是对肠胃的蠕动和免疫力的增强。

2、苹果

详细介绍:苹果作为平时生活中最常吃的水果之一,不仅维生素丰富,里面的抗氧化物质、膳食纤维以及儿茶酚等等营养都是非常有益于健康的。

3、西兰花

详细介绍:根据营养学家的研究表明,西兰花中的维生素可以满足我们人体一天的需求,对于骨骼和血液是非常健康的,还可以提升我们身体的抗癌能力。

4、枣

详细介绍:许多人认为柠檬的维生素c含量是最高的,其实枣才是,因为还被冠以活维生素丸的称号,每天吃一些枣对身体是非常好的。

5、猕猴桃

详细介绍:猕猴桃除了维生素含量非常高之外,里面的微量元素也都是对身体很有益的,可以酵素蛋白质的消化,从而保护肠胃功能。

6、葡萄柚

详细介绍:葡萄柚中的维生素c具有美白和提升免疫力的作用,番茄红色以及天然果胶则能够起到抗氧化的作用,是一个养生又美容的水果。

7、百合

详细介绍:百合是很常见的一种花,但也可以作为滋补的食物,一年四季都很适合吃,秋冬可以起到预防干燥性疾病的作用哦。

8、梨

详细介绍:每当到了秋冬季节,就很容易出现感冒喉咙肿痛的问题,梨子就能起到很好的缓解作用,而且口感清甜水分足,特别的好吃。

9、西葫芦

详细介绍:西葫芦的做法非常多,冬天还有一些家庭会用西葫芦包饺子,味道可口鲜美,而且本身就具有丰富的营养价值,能够润肺止咳提升身体的免疫力。

10、南瓜

详细介绍:南瓜可以说是怎么做都非常好吃的食物之一,口感甜腻绵软,还有滋润肌肤和保护泌尿系统的效果,减肥的mm还可以用南瓜做主食哦,健康低脂。

大寒饮食养生怎么吃

大寒是二十四节中,其中一个节气,也是二十四节气中,最后一个节气,人们在这个时候会注意养生,那么大寒饮食养生怎么吃呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!

大寒饮食养生怎么吃

葡萄干

葡萄干中还含有大量的钙质、磷元素、铁质元素等,是准妈妈们的滋补佳品,可以帮助准妈妈们补气血、暖肾,尤其是对于贫血的准妈妈们来说,多吃一些葡萄干是非常好的。

西红柿

西红柿中具有丰富的维生素和矿物质,在美容和食用上具有很高的价值。另外,因为西红柿中含有的铁、镁、钙等,是其他食物中不多见的,所以常吃西红柿对身体很有益。

白萝卜

在我国民间有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素c的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。

牛肉

冬季吃火锅必备牛肉,牛肉能增加人体的抗寒能力,充足的铁质能维持血红素正常,以载送血氧到脑部及其他重要器官,保护心脏不致过度劳累,使准妈妈身体充满活力。准妈妈一个星期吃3-4次瘦牛肉,不但可预防缺铁性贫血,增强免疫力,更能起到良好抗寒作用。

红枣

红枣的功效不仅仅只有补血养颜这么简单,红枣具有补气的功效,对抗寒冷最有效。红枣中还含有非常多的硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等维生素物质,在增强体质提高身体免疫力上起到很好的作用。

大寒节气的饮食原则

大寒节气的饮食仍应遵守保阴潜阳的冬季饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气,使肾气坚固,切忌黏硬、生冷食物,宜热食,以防止损害脾胃阳气。但燥热之物不可过食,食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,保持一定的热量。此外,还应多食用黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等。

另外,大寒节气仍然是冬令进补的好时机。冬令进补是我国几千年来用以防病强身的传统方法。进补的方法有二,一是食补,二是药补。“药补不如食补”,应以食补为主。

偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、藕、木耳等。药补要结合自己的体质和病状选择服用,如体质虚弱、气虚之人可服人参汤。

冬至时节吃什么食物最养生

“冬至”是中华民族传统重要节气之一。有句话是这么说的“冬至大过年”,说明人们对冬至这个节气是相当重视的;人们在这个时节进补也是自然而然的事情。那么冬至时节吃什么最养生呢?和饮食文化一起来看看。

羊肉

北方不少地方有冬至吃羊肉的习俗,中医认为,羊肉、有壮阳补体的功效。事实上,在江南地区,苏州人从冬至这天起也开始进补,所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

生姜

冬至的另一道民俗食物是腊味姜饭,生姜自然是其中不可或缺的重要角色。这一植物以肥厚而具辛辣气味的地下根茎作为入馔的材料,细分来又有白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不下十种,常见的生姜多半则是辣味适中的黄姜。

坚果

中医认为坚果多性味偏温热,其他季节吃得多容易上火,而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外,坚果多数能补肾,与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用坚果,称得上是冬至养生的窍门。

八宝粥

热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。

姜母鸭

厦门人对鸭可以说是情有独钟,一年四季都在吃鸭,盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭,冬至吃姜母鸭。一条街只要有一摊卖姜母鸭的店,就整街飘香。

姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成,且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特别滋补。姜母鸭自家做的比较少,因此,冬至一到,就有很多人开始排队买姜母鸭。

狗肉

狗肉能够起到补气和温肾助阳的作用,是冬季进补的最佳选择之一。

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