吃的太油腻怎么办

虽然现如今人们总是说要健康饮食，但是汉堡店里面的生意依然那么火爆。油炸食物的美味诱惑许多人都抵挡不住，那么有时候吃的太油腻了怎么办呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

1、燕麦

燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止动脉粥样硬化。由于燕麦含有丰富的可溶性纤维素（燕麦纤维）、亚油酸和蛋白质，能给人饱腹感，可以抑制你的食欲。

2、洋葱

洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。生吃最好，熟吃也没问题，每天吃60克，即可预防胆固醇升高。另外，用磁刀和冷水浸泡，可防止洋葱氧化刺激人流泪。

3、玉米

玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒、卵磷脂等，及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等。玉米之所以能够成为清肠能手，主要归功于它里面富含的粗纤维，能刺激胃肠壁，加快大便和肠道中其他废物排出体外的速度。常食玉米油，可降低血清胆固醇并软化血管。

印第安人几乎不患高血压、冠心病，主要得益于主食玉米。常吃玉米还可防癌、降胆固醇、软化血管、抗衰老，玉米中富含的玉米黄素对防止眼睛老化、视力下降也有非常好的食疗作用。煮玉米是最简单的做法。

4、山药

山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化。另外，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白质和糖，有利于脾胃的消化吸收功能，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，而且能增加免疫功能。

5、海藻

素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。

海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇。海带里的海带多糖，可降低总胆固醇和甘油三酯。海带中的纤维素可与胆汁酸结合，排出体外，减少胆固醇的合成。

6、银耳

银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。吃完大鱼大肉，喝一碗滋润的红薯银耳羹，可以将肠胃中的油腻感一扫而光。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

7、芹菜

含有较多膳食纤维，可促进肠蠕动，有较强通便作用，可排除肠道中过多养分。芹菜特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。芹菜同时含铁、锌元素较高，对机体有补血、软化血管、增强食欲等帮助。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素c较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

8、菌类

蘑菇、草菇、平菇、香菇等菌类食物，高蛋白、低脂肪，还含有大量的纤维素，可抑制胆固醇的吸收，香菇嘌呤，可促进胆固醇的排泄。

以蘑菇为例，蘑菇的食疗作用有很多种，其中它含有一种人体很难可以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，这些可以让人保持肠道内的水分，并且有助于吸收余下的胆固醇和糖分，能更好地刮除肠道中的油腻，达到刮油减肥效果。

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春节吃太油腻了怎么办

新春佳节，“食”字当先，餐桌上少不了大鱼大肉。然而吃得太油腻，可能会引起腹胀、消化不良，还可能应了那句“每逢佳节胖三斤”。怎么避免节后综合症，调理身体呢？我们一起来看看什么食物能够帮助清肠胃吧！

山楂茶

山楂茶是一款养生茶疗，主要原料有山楂和茶叶，具有消食化积，降脂减肥等功效。山楂茶中的山楂成分味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经，可健脾开胃、活血化瘀、化痰、消食化滞，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等，还可增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化，对老年人而言效果尤为明显。

红薯

膳食纤维是肠道的清道夫。红薯含有大量的膳食纤维能起到通便、预防直肠癌的作用。需要注意的是，红薯尽量不要空腹吃，最好能搭配其他食物一起吃，保护肠道。

大麦茶

大麦茶是中国民间广泛流传的传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香。大麦茶还经常作为女生维持好身材的健康套餐中的一员，皆因它不但富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，而且还能去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，长期坚持饮用，就能起到健康减肥的作用呢！

燕麦

燕麦含有的可溶性膳食纤维也非常多，每天吃点燕麦，是通肠排毒的最佳方法。可溶性膳食纤维还能在消化中增加饱腹感，有利于减肥。燕麦的这几项特性，非常适合节后来吃。

黑木耳

黑木耳被誉为“菌中之冠”，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，以及胡萝卜素等诸多营养素。 其含有的植物胶质具有较强吸附能力，有助于排出残留在消化系统内的杂质，起到清胃涤肠作用。

白菜

如果想要最快控油排油的话，最好是吃水煮白菜。只需要加入淡淡的盐粒就可以了。白天的时候，可以选择吃清水煮白菜，效果非常好。

多喝白开水

节日里，每顿饭菜都少不了油腻，所以，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。

利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。

吃点醋

用醋来赶跑油脂是大多人会做的。

食用醋中所含的氨基酸，可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行。

醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。

多吃水果

要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。

橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝几杯橙汁，或吃木瓜，不过要在吃完饭1-2小时后再喝，否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。此外，不妨买点银花、菊花、木棉花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能。

吃得过于油腻，应这么补救

控制总热量摄入：多吃蔬菜少吃肉，适当选择豆制品代替肉类。主食多选全谷物、杂豆类、薯类代替精白米面。多选用清蒸、水煮、清炖、凉拌等烹调方法。饭前可喝碗清汤，如丝瓜汤、紫菜汤，以减少正餐食物摄入。少吃零食，特别是冰淇淋、薯片、可乐等高能量食品。此外，多喝水，也可有效减少油腻。

加强运动锻炼：多运动可帮助消耗体内多余热量，保持健康体重。每天最好坚持半小时以上的运动。快走、慢跑、游泳等都是不错的选择。如果不想外出，也可以通过做家务，来帮助消耗体内积攒的脂肪。