夏季吃羊肉好吗

寒冷的冬季就是去吃火锅的好季节，与家人聚集在一起围在暖暖的锅前面吃着各自喜欢的食材。羊肉火锅更是冬天较受欢迎的火锅，那么夏季吃羊肉好吗？

本期健康饮食文化跟小编一起去了解一下吧！

羊在经过春冬两季的滋养，膘肥肉嫩，其肉炖出的汤味醇，膳味小。所以有六月的羊肉赛人参的说法；其二，三伏天，人们体内积存积热，在夏天入伏后吃羊肉，据说可以清洗肠胃、消暑去湿。

夏天，人们生吃蔬菜瓜果的机会较多，容易造成消化不良，喝冷饮、冰啤容易使胃寒，而羊肉可以暖胃生津、保护胃肠，驱散体内的积热。第三，中医有冬病夏治一说，伏天吃羊肉，至冬身体强壮，尤能御寒，可以预防一切由寒邪诱发的疾病，有一定的食疗作用。

由于羊肉味甘性热，大家都会怀疑：夏天吃羊肉会不会上火？因此很多人认为羊肉只适合冬令进补，夏天食用则不合时宜。但中医专业人士认为，恰恰是夏天吃羊肉，可以助体内驱寒解毒，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。

夏天吃羊肉，只要采用清淡的烹调方式、菜谱的设计和进食的方法，便是最佳的温性夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。此种做法是将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这种制作的羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。

由于天气炎热，夏季里人们生吃蔬菜瓜果的机会较多；为了躲避炎热，室内长时间冷气开放；冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，整日冰不离手，这些都易使人的脾胃受寒；加之夏天气温高，人容易出汗，耗气伤津，故此部分人会出现脘腹痞闷冷痛，喜温喜按，不思饮食。

头身困重，大便稀薄且次数增多，舌淡苔白等症状，中医辨证多属于脾胃虚寒或寒湿困脾等。对于这一类人来说，在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的观点也是契合的。

伏羊就是炎夏入伏的羊肉，从初伏之日开始，在之后的一个月时间里，吃羊肉、喝羊汤是历史悠久的饮食传统。继承这一习俗的地方，除了江苏徐州地区、滕州地区、萧县一带，还有上海奉贤的庄行地区，每年在这些地方都有盛大的“伏羊节”举行，甚至“伏羊”习俗已被列入上海市非物质文化遗产。

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陈家小吃上榜，桥头羊肉泡第六

上一期我们探寻了保定的十大美食店，在这里我们能吃到可口的酸辣粉、美味的炸串，今天我们继续寻找美食，来到了宝鸡，在这里的第一站就是寻找这里最受欢迎的美食店，接下来让我们一起去看看宝鸡十大美食店排行榜。

宝鸡十大美食店排行榜

1.杂八得擀面皮

2.张胖女人擀面皮

3.陈家小吃

4.私房茶缸面

5.老马家羊肉泡

6.桥头羊肉泡

7.鼎欢天自助火锅

8.味特色羌家菜

9.港火火盅盅火锅吃饭公司(宝鸡店）

10.徐记手工擀面皮

1.杂八得擀面皮

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杂八得擀面皮，位于宝鸡市金台区人民路5号正东方向80米，这是一家快餐店，很多附近的上班族和居民都喜欢来吃这里的面皮，这里的面皮是传手工制作的，很劲道。

2.张胖女人擀面皮

热度：26.5w

张胖女人擀面皮，位于宝鸡市渭滨区清姜小吃城，这家美食店人均消费11元，虽然这是一家很小的门店，但是来这里吃面皮的人很多，很多时候都需要排队，这里的面皮味道一级棒。

3.陈家小吃

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陈家小吃位于宝鸡市金台区大庆路111副9号，这家点已经开了30多年了，附近的居民都是这里的老顾客，很多人在这里从小吃到大，这里的米线非常好吃，是店里的招牌。

4.私房茶缸面

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私房茶缸面，位于宝鸡市眉县首善镇群众路中段西排，这家茶罐面是本地区的网红店，将面放进茶罐里面，满满的一大碗，分量十分，十多人因为这里的独特包装来这里吃面。

5.老马家羊肉泡

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老马家羊肉泡，位于宝鸡市扶风县，这家羊肉泡是这一带生意最火爆的一家，每一天这里都会排上长长的队，老板热情大方桑，做的羊肉泡又好吃，所以大家都喜欢来这里消费。

6.桥头羊肉泡

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桥头羊肉泡，位于宝鸡市扶风县渭北环线西50米，羊肉泡是宝鸡市的特色美食，每一晚里面的羊肉都非常多，并且羊肉已经没有了膻味，肉质软烂，入口即化，非常好吃。

7.鼎欢天自助火锅

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鼎欢天自助火锅，位于宝鸡市陈仓区千胃星城a区百悦超市隔壁，这是一家自助火锅店，很多喜欢吃火锅的人都愿意来这里消费，这里的食材很多，并且分量很足，能够满足食客的食欲。

8.川味特色羌家菜

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川味特色羌家菜，位于宝鸡市渭滨区新苑路与渭滨大道交叉路口往北约50米，这是一家川菜馆，这家川菜馆里的川菜味道正宗，这里的招牌有烤鱼、水煮肉面、泡椒肥肠等。

9.港火火盅盅火锅吃饭公司(宝鸡店）

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港火火盅盅火锅吃饭公司(宝鸡店），位于宝鸡市金台区宏文路，这是一家火锅店，这家店市这一带生意最好的火锅店，每一天大厅都坐满了食客，大家围坐在火锅边喝酒、聊天、吃火锅。

10.徐记手工擀面皮

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徐记手工擀面皮，位于宝鸡市岐山县蔡家坡创业路三国小镇茅庐街1号商铺，这里的面皮都是老板纯手工制作的，非常劲道，再加上老板自己独家秘制的酱料，这里的面皮独一无二。

胡萝卜和羊肉能一起吃吗

胡萝卜和羊肉能一起吃的，羊肉和胡萝卜并不是相克的食物，它们俩一起吃会使得羊肉更加的鲜美。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。胡萝卜能提供丰富的维a，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

什么人适合吃羊肉

1、适宜体虚胃寒者食用；

2、羊肉本身属于性温、甘，所以，一般可以起到一个温里的作用；

3、它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。