我们都是知道在步入夏季后气温升高,人们感觉到炎热,自然我们的排汗量就会升高,尤其是处在小暑这个气温最高时间段的节气,那么消暑就成了我们生活中的一大课题。为此我相信很多人会推荐食用时令水果来补充能量。
西瓜:瓜瓤脆嫩,味甜多汁,含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、微量元素和多种维生素,有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效。果皮又可腌渍、制蜜饯。西瓜皮还能入药,用来治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。小暑期间天气热,西瓜是非常值得推荐的消暑果品。
火龙果:是5、6月份的时令水果,可以排毒解毒、抗衰老、养颜补血、降血脂,应季而生,能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题。火龙果是夏季减肥的首选水果,它不仅能清热去火,对防治便秘也非常有效。
桃子:味甘酸性平,入肝、大肠经,具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效,主治胃阴不足、口中干渴、肠道燥热、大便干结难解。另外,鲜桃养人,主要是因桃子性味平和、营养价值高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外,它的含铁量为苹果和梨的4~6倍。
荔枝:果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
杨梅:6-7月成熟。中医认为,杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”营养学分析认为,杨梅富含维生素c、葡萄糖、果糖、柠檬酸等,酸甜味美;另外杨梅含钾丰富,对夏天大量出汗者可起到补钾功效。
应季的樱桃长得喜人,很招人喜欢。一般水果铁含量较低,但每百克樱桃中含铁量达5。9毫克,有促进血红蛋白再生的作用,适合老人、小孩以及女性吃,可改善贫血。其实,樱桃除了生吃还可以用来泡酒,有很高的药用价值,对缓解风湿引起的腰腿疼痛等有一定作用。
哈密瓜:又名香瓜,最好吃的哈密瓜是在每年的6月-9月间。哈密瓜含有丰富的纤维素、维生素c、钾元素和β-胡萝卜素等成分。同时,哈密瓜的含水量极高,90%都是水,夏季吃哈密瓜有助于补充人体内流失的水分和钾元素。
芒果:农谚说“小暑吃芒果”,小暑前后是芒果最成熟美味的季节。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
甜瓜:含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素c等。据测定,与西瓜相比,甜瓜水分和蛋白质含量较少,但芳香物质、矿物质、糖分和维生素c的含量则明显高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑热,解烦渴,还有利于人体肝脏及肠道系统。
山竹:被称为“果后”,除了本身味道甜美之外,另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色,传统上,山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示,山竹的果皮或外皮都蕴含一种特殊的物质,不但具备抗氧化能力,也有助增进免疫系统健康,令人身心舒畅。山竹具有降燥、清凉解热的作用,健康人群都可食用山竹,但每天吃3个就足够了。
韩国端午节饮食,韩国端午节吃什么
端午不单单只是中国的传统节日,韩国也一样过着端午节,但是与中国的节日不同的是韩国端午节没有像中国一样,有着划龙舟、吃粽子的习俗。可能是韩国历史上的端午节与我们中国人所了解的不同。
那么,下面随小编一起来看一下韩国饮食文化吧!
韩国东亚大学尹辉铎教授告诉记者,他们这天会祭拜山神,用菖蒲水洗头,吃车轮饼,荡秋千,穿韩国的传统服装,但不划龙舟,不吃粽子。
韩国江陵端午祭起源于新罗时代的山神祭,原是村农祈祝丰收的庆典,已有1000多年的历史。尹教授认为韩国的江陵端午祭虽然受中国端午节影响,但经过多年发展变化已与中国的端午节有很大不同。农村过端午祭的气氛比较浓,在五月初五这天,全家人会穿上传统的韩国服装聚集在一起吃饭聊天;传统的食品有车轮饼食,类似我们的煎饼,是用小米、粟米等淀粉加香菜、葱粒等煎成的,但他们不吃粽子;游戏活动有荡秋千等,此外还有一些民俗戏表演如官奴假面舞剧以及民谣演唱,荡秋千比较常见,但不划龙舟。
韩国政府为了保护本国的传统文化,已经成功将江陵端午祭申报为世界非物质文化遗产。
中国人的端午节:
农历五月初五,俗称“端午节”。端是“开端”、“初”的意思。初五可以称为端五。农历以地支纪月,正月建寅,二月为卯,顺次至五月为午,因此称五月为午月,“五”与“午”通,“五”又为阳数,故端午又名端五、重五、端阳、中天等。从史籍上看,“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》:“仲夏端午,烹鹜角黍”。
端午节是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为:吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。据说,吃粽子和赛龙舟,是为了纪念屈原,所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”,以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒,则据说是为了压邪。端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日,更有吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒的习俗。“端午节”为国家法定节假日之一,并列入世界非物质文化遗产名录。
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吃饭和饮食有什么不同和相同
简单来说吃饭就是饮食,到饮食包括吃饭。吃饭仅仅是指吃一日三餐方面的食物,而饮食不仅仅包括一日三餐,还包括其他营养补充。如水果,粥类,面食类,烧烤类等等,范围比吃饭广泛得多。
吃饭只是每天固定的一个活动或动作。而饮食相对是长期的吃饭所有的传统和习惯。一般说饮食文化可没有吃饭文化的。
健康饮食之苹果什么时候吃最好
健康的秘诀是:管好嘴,用好腿,居有常,心宽广。随着时代的不断进步,物质越来越不会感到匮乏,人们追求身体健康的程度也就更加的重要了,我们的日常养生中,饮食其实占很大的一部分,你知道苹果什么时候吃比较好吗?本期健康饮食文化为你解析。
中医认为性味甘平、微酸,具有润肺止渴、益脾健胃的功效,对调理脾胃很有帮助,苹果富含果胶和微量元素及抗氧化生物成分、粗纤维等,所以对美容抗衰老、促进消化等有积极作用,总之是好东西。
为什么早饭后吃比较好?在中医理论中,在上午八九点是脾胃活动最旺盛的时候,也是人的阳气开始比较活跃的时候,这时候吃营养成分多的食物容易吸收,到晚上的时候脾胃就没白天那么活跃了,所以早饭的时候吃不在多而在精,早饭后吃苹果是相对比较好的,这就是为什么俗话说的:早晨金苹果、中午银苹果、晚上铜苹果。
吃苹果的时候要不要削皮?我一直不明白的一个问题就是为什么很多人吃苹果都削皮,不仅苹果其他水果也削皮,就算是因为农药,也可以清洗干净的,我个人吃苹果是不削皮的,苹果皮黄酮类化合物含量较高,有较强的抗氧化性,所以说苹果防癌抗衰老是有道理的。
但是现在苹果都打农药,而且是有机农药,有机农药用清水不容易清洗干净,我个人都是用果蔬清洗剂洗水果,再用清水清洗,家里有条件的话也可以用碱水,现在家里可能对健康越来越重视了,都喝碱性水防癌(酸性体质易诱发癌症),家里如果有苏打粉的话,可以按1比15的比例与水混合,先把苹果用清水清洗下,再放碱水几分钟,完事儿再清洗,因为有机农药在碱性环境容易分解。
苹果有些时候是不宜吃的,大家现在健康意识都比较高,某些人为了营养均衡,饮食都搭配着来,这是好的,但苹果不是和所有食物搭配都适合,有时候往往适得其反,又一次我运动完了喝了纯牛奶,然后又吃了苹果,结果很明显的就是肚子不舒服,后来才知道是因为苹果中的果酸容易和牛奶中的蛋白质起化学反应产生钙沉淀,很不利于肠胃的吸收,经常这样有可能产生结石的,所以需要特别注意。
除了牛奶,像胡萝卜、海产品等也不适合和苹果一起吃,注意是一起吃不适合,如果吃饭时吃了胡萝卜或喝了牛奶,隔一个小时吃苹果这是没问题的,所以苹果和其他食物搭配吃的时候要注意。
苹果不是所有人都适合吃的,一般健康人是没问题,但身体有问题的人可能不适合,我上高中的时候得胃病(胃寒),只要是天冷一着凉或吃了凉东西一定胃难受,有一次就是吃了生苹果,结果肚子疼去打吊瓶,以后吃的话都是用清洗好了用开水烫了吃,或者在锅里煮或蒸熟了吃,后来慢慢好了才敢吃生苹果,所以肠胃有问题的人一定要吃苹果的话,建议饭后吃。
其实不仅胃寒的人不适合吃苹果,有冠心病、肾病、糖尿病这类病的也不适合吃,因为苹果含糖是比较高的,如果是胃寒的人吃苹果。
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