吃海螺的时候，海螺的尾部，海螺脑以及海螺的苦胆都是不能吃的。食用时首先把尾部先摘下来，然后把海螺的背上绿线的周围都摘除，再去掉海螺脑，最后把肝脏里面的异物取出来就可以食用了。
吃过海螺的人都知道海螺的尾部是非常新的，但是有很多在海边居住的人都非常喜爱吃海螺的尾部认为他是黄。其实海螺的尾部并不是黄而是沙子或者是海螺的肠子也就是海螺的排泄物。不仅如此这个地方还含有各类的杂质，而且胆固醇比较高，不建议吃，经常吃的话对身体是非常不好的。其实更直白一点，海螺的尾部其实就是它的内脏，很多人把这个事情弄反了认为他是黄。除了海螺的尾部以外，海螺顶部偏下的白色部位也就是海螺的脑，这部分也是要去掉的。螺脑一般会分泌出麻痹性的毒素，所以需要去掉。有些大的海螺，就会发现里面会有苦胆的时候，一定要把绿色的苦胆去掉。
经常吃螺蛳粉会致癌是真的吗
螺蛳粉虽然闻起来味道很臭，但是很多人都非常爱吃，这些年螺蛳粉美食也非常火，但是也有说法称，经常吃螺蛳粉会致癌是真的吗？经常吃螺蛳粉有什么危害？下面小编就带来介绍。
经常吃螺蛳粉会致癌是真的吗
事实上，长期食用螺蛳粉会增加致癌风险，但是偶尔少量食用不必过于担心。其实长期吃螺蛳粉的真正危害在于高盐、重口味，首先它可能隐藏寄生虫和细菌。螺丝粉中最重要的一道食材就是螺丝，它是熬制汤底提供鲜味的主要食材，螺丝肉也可以作为配料，与花生、酸笋一起加入煮好的米粉之中。螺丝一般生长在湖边、水田间、小溪里，这样的环境可能会让螺蛳身上长了不少寄生虫和细菌。如果在烹煮的过程中没有将这些寄生虫杀死，可能会侵害人体的健康，而且螺丝很难清洗，没有办法完全保证它的清洁程度。其次，亚硝酸盐也不少，酸笋属于腌制类食物，经过细菌发酵后会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，经常食用含有这种物质的食物会增加患癌的风险。最后，螺蛳粉的味道重，会增加肠胃的负担，集合辣、酸、鲜的螺蛳粉一度成为重口味人群的最爱，但是它对肠胃的刺激可不可小觑。
一些网友表示，螺蛳粉虽然好吃，但是真正的广西人日常生活中吃的粉和我们买的袋装粉是不一样的。
广西当地人日常吃的粉，味道没有那么重，而且加了很多配菜，营养相对均衡。
而网上买的都是重油、重盐的，为了追求口味配料放的都太重了，这种螺蛳粉如果当饭吃久而久之高血压高血脂是绝对会找上你的。
经常吃螺蛳粉有什么危害
1、易患食管、胃肠道疾病
一般情况来说，在吃螺蛳粉的时候，螺蛳粉的温度达到70度以上。这个温度会对口腔食道以及胃部黏膜造成强烈的烫伤。
所以有很多人在吃完螺蛳粉后，会感觉到口腔、食道以及胃部出现一些灼热感或灼痛感，这种感觉便是这些部位黏膜被烫伤后的一种症状反应。
2、影响血管肾脏健康
螺蛳粉的口感非常重，辣食盐等各种调料都非常的多。一旦长期大量吃螺蛳粉的话，过多食盐进入人体之后，不但会影响到胃肠道的健康，还会使得血管中的钠离子含量升高，很容易形成水钠潴留的情况出现。
就会导致血管壁承受过高压力，从而引起血压升高现象。而且螺蛳粉中含有很多的油脂成分，长期食用的话会使血液的黏固度增加，很容易出现高脂血症，或者是会形成一些血栓、动脉粥样硬化。
另外，吃完螺蛳粉之后很多人会出现极度口渴的情况，所以会不断大量饮水。这样一来就会使得肾脏负担加重。
而且由于摄入体内的钠离子增高，影响到肾脏功能，发生一系列肾脏病变的概率会特别高。
3、导致体内营养不良
螺蛳粉当中含有较多的食盐、脂肪成分，热量也非常的高。但是，所含有的营养物质特别低，只是还有一些碳水化合物和极少量的蛋白质成分。
如果偶尔吃螺蛳粉的话，不会使体内的营养物质缺乏，但如果长期将螺蛳粉当成主食来食用，会使体内缺乏大量的维生素、膳食纤维、优质蛋白、叶酸、钙质、铁元素等各类营养物质。
就会使人出现严重的营养不良现象，导致各个器官得不到足够的营养支持，很容易使得功能下降，从而危害到人体健康。
吃螺丝会胖吗
吃螺蛳不会胖，螺蛳是一种常见的水产品，它其中还有各种矿物质和氨基酸，并且脂肪、胆固醇含量比较低，是属于低热量、高蛋白类食物。由于螺蛳吃了之后，不会导致人体产生更多的能量和热量，因此不会导致人体出现发胖现象。
在吃螺蛳时需要注意，尽量将螺蛳煮熟、煮透，以避免体内存在寄生虫，而不利于人体健康。螺蛳肉的主要成分为蛋白质、维生素、微量元素以及各类氨基酸，是属于高蛋白低脂肪的食物，并且味道鲜美，适当的吃螺蛳肉，不仅可以为人体补充各种营养物质，同时还不会因为热量过高而导致人体发胖。
幽门螺杆菌是胃癌的诱因，常吃这几物远离胃病
幽门螺杆菌是多种胃病的致病菌，是引起慢性胃炎和消化性溃疡的罪魁祸首。研究表明，绝大多数的十二指肠溃疡和胃溃疡都是由幽门螺杆菌感染所导致的。幽门螺杆菌与胃癌的发生有一定的相关性。在早期胃癌的患者中，幽门螺杆菌的感染率较高；感染了幽门螺杆菌的人群患胃癌的危险性几乎是未感染幽门螺杆菌人群的4倍。
食疗一直都是中华民族的瑰宝，在我们生活中多种疾病，都能够通过食疗得到有效控制，而幽门螺杆菌出现以后也不例外。阻止幽门螺杆菌打扰你的生活，这四种食物要多吃
卷心菜
在治疗幽门螺杆菌的过程中，抗生素是不可避免的药物，但它具有一定的耐药性，因此颇受排斥。那么不妨多吃卷心菜，它具有抗生素的作用，不仅能够有效杀死幽门螺杆菌，同时还能有效清除多种胃部细菌，对于胃溃疡、12指肠，造成的腹痛也有一定的缓解效果。
生姜
科学研究发现，生姜能起到某些抗生素的作用，可以杀灭很多种细菌。生姜中含有的特殊成分姜烯，具有促进胃黏膜的合成，减少胃粘膜细胞损伤的作用，因此适量吃些生姜可以帮助抑制幽门螺杆菌，减少胃病。
鲜嫩的西兰花蔬菜，含有一种物质叫异硫氰酸酯，这种物质就是幽门螺杆菌的“天敌，”可达到百分百抑制的作用，甚至还有医生给了它一个最强天然抗生素的称号，所以在食用的时候要选择鲜嫩的。研究发现，每天吃西兰花者粪便中幽门螺杆菌抗原水平可下降40%以上。
建议在食用的时候，将西兰花200克切成小块，用沸水快速烫一下，凉拌食用，这样可以很好的保存抑制物质，也能保存其营养不流失。
猴头菇
猴头菇是很著名的养胃食物之一，这不无道理，它其中含有的特殊的猴菇多糖是胃黏膜修复所需的优秀营养，能改善胃炎、胃溃疡，当这种物质与砂仁中的乙酸龙脑酯组合，协同发力后可抑制幽门螺杆菌的滋生，并改善胃环境使胃部不再适合幽门螺杆菌生长，长期摄入足量的猴头菇砂仁食用菌液一般对控制幽门螺杆菌、改善胃病有极好的帮助。
蜂蜜
蜂蜜可以通过渗透的方式延长其在胃黏膜上停留的时间，来抑制幽门螺杆菌。蜂蜜属于天然食品，对胃没有任何刺激，长期在餐后食用蜂蜜对十二指肠溃疡、便秘都有辅助作用。但是蜂蜜最好的浓度是控制在20%左右，这样浓度的蜂蜜对于抑制幽门螺杆菌的效果会更好。
火麻油
火麻油中含有2种物质非常好，其中一种叫亚麻酸，另一种叫乙醇，亚麻酸可以起到抑制幽门螺杆菌的作用，乙醇可以中和胃酸，减少胃酸的分泌，影响其居住环境，达到阻碍其繁殖作用。再者，由于是是油质食物，可以对胃炎以及胃溃疡的黏膜进行一点的修复保护作用。
建议在食用的时候，要选择一级的火麻油，这种才是最纯的。然后加入一些蜂蜜一起食用，这样杀菌抑制的效果会好一些。也可以搭配西兰茶凉拌食用。
苏ICP备2022030739号-2 All rights reserved. 孕妇堂
