牛排怎么搭配吃

牛排的搭配方法如下：

1、配主食：配土豆泥、烤土豆、炸土豆条等；

2、配蔬菜：洋葱、胡萝卜、西蓝花、芦笋、荷兰豆、蘑菇、小番茄等；

3、配酱汁：黑椒汁、蘑菇汁、边尼士汁、布朗少司、白汁等；

4、 配调味品：海盐、黑胡椒、食用油、橄榄油、黄油、迷迭香等；

5、配红酒或者里百香果汁、苹果汁以及薰衣草冰桔汁等果汁，既能丰富口感，又能消除肉类的油腻感，促进消化。

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

延伸阅读

牛排焗香芋怎么做好吃

用料：牛排、红椒、洋葱、蒜茸、青椒。

腌料：生抽、辣酱油、油、胡椒粉、鸡精。

调料：糖、老抽、盐、水生粉、茄汁、葱花、黑胡椒。

做法:

牛排用腌料腌15分钟；盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间；取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。

怎么吃牛排哪个手拿刀

吃牛排时左手拿叉右手拿刀，叉子固定牛排用刀切一个小块，是要注意要顺着牛排的纹理去切，那样省力。切块的时候不能切太大，一小块入口为宜。第一次使用左手拿叉、右手拿刀的朋友不习惯者，可以请朋友或者服务员帮忙切割好再食用。

现在一般的西餐店礼仪规矩并不严格，会用刀叉就可以。如果不知道怎么在西餐厅点菜，可以点牛排的套餐，这样不必费力去想自己要什么菜了。套餐的内容会在菜单是罗列出来。牛排按部位分为多种，有菲力、西冷、t骨等等。

好牛排如何吃法手势判断熟度

最具品位的吃法，好牛排只需一点盐牛排配上黑椒、红酒汁，这种吃法入门级，对于那些最挑剔的味觉来说，好牛排只能配一点点上好的盐。

1、夏威夷红盐：产于夏威夷，海藻味，咸度高，和牛排是绝配。

2、烟熏盐：产自南非，橡木烟熏风味，赋予牛排独特风味。

3、塞浦路斯黑盐：牛排充满异国风情。

4、 莱姆盐：用普通盐和青柠制作，漂亮的绿色，柠檬味，清新雅致，适合配搭牛肉。

三个手势判断熟度三个手势，把拇指依次按在食指、中指、无名指的中间指节，用另一只手按压虎口处肌肉的软硬度，这个硬度就是牛排分别在3成、5成、7成熟度的硬度具体根据肌肉和牛肉的情况略有浮动。