清江鮰鱼烧豆腐怎么做如何做好吃

主料：清江鮰鱼1条，豆腐1块。

辅料：料酒适量，葱段适量，蒜适量，醋适量，生姜适量，花椒适量，干辣椒适量，糖适量，盐适量。

1、 调料腌制清江鮰鱼2小时。

2、 平底锅双面略煎煸鱼块，起锅。豆腐煎至表面金黄。

3、 锅内放油，中小火煸炒花椒，干辣椒捞出，下生姜片，整粒蒜米爆锅。

4、下鱼块，豆腐，酌情添加调味料，加盖后焖煮几分钟，加葱段，起锅。

延伸阅读

怎么判断金鱼吃饱了

金鱼吃饱后食欲就会下降，喂食的时候不会抢了。这种鱼本身是由鲫鱼演化而来的，在我国有着悠久的培育历史，通常将其分为四种，分别是草种、文种、龙种和蛋种。草种是最普通也是最常见的金鱼，文种的尾巴比较发达，龙种则要一对大眼睛，蛋种看上去圆滚滚的，身上的鱼鳍很少。

干毛花鱼有什么营养怎麼做好吃

准备材料：干毛花鱼、菜籽油、辣椒酱、盐、酱油、水

具体步骤：

1、将干毛花鱼用冷水浸泡半小时，沥干水；

2、在锅中放入菜籽油，将沥干水的干毛花鱼下锅翻炒；

3、将辣椒酱倒入锅中加盐翻炒均匀；

4、快出锅时滴少许酱油，倒入清水焖制20分钟；

5、焖制完成后收汁出锅即可食用。

中午买的鱼用盐腌上晚上还能吃吗

能

需注意以下事项：

1、重视其卫生条件，腌制时，鱼要新鲜食盐要干净、浓度要足够，食品内食盐浓度尚未达到足够浓度前，要在低温下存放并防止污染；

2、重视时间，腌制时间要控制在24小时之内，防止其变性。

3、腌制的食物会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时，可生成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质，应少食腌制食品。