冻了的姜能吃吗

冻了的姜其营养成分并没有破坏，是没有毒的，可以正常使用。如果生姜已经发霉，就会产生毒性，是不可以食用的。

生姜可以通过以下保存：

对于未切过的姜，先用报纸包好，然后放在冰箱里；在花盆里装满沙子，把买来的生姜埋进去，随吃随用.。对于切过的生姜，是将生姜切成3到4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜不变质。

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用冰箱冻姜能吃吗

用冰箱冻姜是可以吃的，生姜被放在冷冻室冻了，拿出来只要不烂，就可以吃。生姜的储存方式就是需要保存在阴冷的地方，生姜不但可以用来开胃健脾，还能帮助抗菌、提神，还有驱散寒邪治感冒的作用。