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青鱼和草鱼哪个好吃

2023-10-20 12:36:03人气:62

青鱼和草鱼都是可以红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制,也可加工成条、片、块制作各种菜肴,做法是十分灵活的,相信只要功夫到家,做出来的菜肴一定都很好吃。

具体青鱼和草鱼哪一种更好吃,其实是没有定论的。

青鱼能帮助我们的身体补充锌,缺锌会造成精神状态不佳,甚至导致智商低下,还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变,经常补充含有锌的食物可以避免这些。

草鱼的肉质细腻,对于食欲不振和身体较为瘦弱的人是不错的食物,可以帮助增进食欲,补充营养,让身体更加强壮。

青鱼和草鱼哪个好吃

延伸阅读

酸菜鲈鱼怎么做好吃

1、准备主要原材料:鲈鱼和酸菜。

2、鲈鱼清洗干净,分割鱼骨和鱼肉。鱼排剁块,鱼肉切成蝴蝶片。

3、鱼头和鱼骨,用清水冲洗后放盘中,加入胡椒粉和料酒,用手抓匀后腌10分钟。

4、鱼片,同样的用清水冲洗后沥干水份,加入胡椒粉,料酒和生粉,抓匀后腌10分钟。

5、酸菜洗净切碎,泡椒,泡儿菜,大蒜和生姜,全部改刀。

6、炒锅中倒入食用油,先下泡椒,泡儿菜,大蒜和生姜煸炒。

7、煸香后下酸菜,炒出酸香味。

8、酸菜推锅边,中间位子下鱼头和鱼尾。煎至煎黄时,加入足量的热水。

9、大火烧开汤汁后下鱼排。接着开始调味,先下蒸鱼豉油。

10、下胡椒粉。再根据咸淡加精盐调味。

11、煮约6分钟,鱼肉熟透。捞起鱼排和酸菜,装入大碗中。

12、汤汁中加入鱼片,煮约3分钟左右,鱼肉变色熟透时,连汤带肉一起倒入大碗中。

鱼汤怎么做好吃

1、鲈鱼洗净,用刀片成鱼片。

2、鱼骨和鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀。

3、放淀粉拌匀,腌制20分钟。

4、番茄切丁,姜切片。

5、油温烧至7成热,放泡椒、姜蒜片、葱段炒香。

6、鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

7、鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。

8、鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

晒干的鳞平鱼怎么做好吃

食材:

鳞平鱼1条、葱5克、姜10克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、辣椒粉4克、鸡精3克;

做法:

1、将鱼提前泡软洗干净,然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉、辣椒粉腌制10分钟;

2、将葱和姜洗净,将葱切成小段,将生姜切成片;

3、将腌制入味的鱼放进油锅中油煎一下;

4、然后放入葱姜、适量水烧开后,转成小火煮鱼,直至煮熟加入少许鸡精即可。

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