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鲅鱼段怎么做好吃

2023-10-16 12:30:06人气:80

材料:鲅鱼、油、盐、葱、姜、蒜、糖、醋、料酒、花椒、大料、干辣椒、面粉、酱油

步骤:

1、把鲅鱼洗净;

2、把鲅鱼切成段,加入盐、料酒腌制半个小时;

3、准备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料;

4、腌好的鱼里加入面粉拌匀;

5、锅中放油,把鱼段放进去炸一下;

6、炸好的鱼段放入锅中;

7、加入酱油、糖、醋、少量盐;

8、加入之前准备的炖料,炖15分钟即可。

鲅鱼段怎么做好吃

延伸阅读

如何做酥锅鱼才好吃

1、大白菜一棵;将帮子完整掰开,水发好的海带一点五斤,切三寸方;

2、带皮五花肉和牛腩,各一斤,切寸方,猪蹄子俩切开,一起放入冷水锅,煮开后5分钟左右,捞出洗净;

3、藕切片,豆腐切一指厚,三两左右的鲫鱼5至6条洗净,去腮和内脏,锅里倒油烧开,先炸豆腐再炸鱼,都炸至金黄,

4、一棵葱切段、一块姜拍散、十三香用纹布包好;

5、一杯酱油、一杯醋、一杯白糖、一杯料酒、半杯盐,全部放入一只碗,搅匀备用;

6、筷子一双,十字状摆在高压锅底,防止糊锅;

7、白菜帮子在高压锅底部铺一层,然后按照猪蹄、牛腩、五花肉、鲫鱼、豆腐、藕、海带的顺序一层一层的摆好,压实,每摆一层,用汤匙泼一点搅匀的调料,葱姜香料放在最上面;

8、白菜帮子沿锅沿插下去,将所有的原料盖严,包起来,压实;

9、不盖锅盖,大火煮,等锅里的所有原料塌下去,盖上锅盖;

10、卸压阀出气10分钟后,将火关小,煮50分钟,关火。

小鲤鱼能吃吗

小鲤鱼的做法如下

食材:鲤鱼200克、葱姜10克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克。

1、将鱼宰杀洗干净,然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味20分钟。

2、将葱和姜洗净,葱切段、生姜切片。

3、将腌制入味的鱼下油锅油煎至两面金黄。

4、加入适量水烧开后,转小火炖鱼,直至煮熟加入少许鸡精即可。

辣炒鱼腥草怎么做好吃

1、主料:鱼腥草200克、剁椒一汤匙、油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、鸡精适量。

2、鱼腥草择尽根须后放水里洗净。

3、洗好的鱼腥草切成3厘米长的段,蒜切碎备用。

4、炒锅上火,倒入油烧热,放入蒜粒和剁椒炒出香味。

5、放入鱼腥草翻炒,可加少许水焖一分钟即熟。

6、加入生抽翻炒均匀。

7、调入少许盐和鸡精翻炒均匀。

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