材料：香葱白少许、花生油一小勺、生抽适量、老抽适量。
步骤：
1、香葱白切碎，花生油烧热，放入容器；
2、葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀后出锅；
3、放入容器中搅拌，成为泥状调料；
4、放一些蚝油在调料中。
基围虾和芹菜可以吃吗
基围虾和芹菜可以一起吃。虾和芹菜是可以一起吃的，很多人对于大虾的相克食物有一定的误解，这是因为大虾和维生素c发生反应，产生砒霜，而很多的蔬菜当中都含有大量的维生素c，但是这些维生素c和虾作用并不会产生砒霜，因为虾需要和20公斤左右的蔬菜一起吃，才会产生砒霜。
基围虾怎么弄好吃
1、食材：虾适量，西兰花适量，姜适量，蒜适量，油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，黑胡椒适量，番茄酱适量。
2、虾去除虾线，生姜去皮切片，大蒜拍扁切末，西兰花切成小朵。
3、把姜片、料酒、盐、虾倒入碗中，搅拌均匀，腌制10分钟。
4、烫熟西兰花，热油炸虾，炸至变红微缩，捞出沥油。
5、蒜末煸香，放入番茄酱、糖、黑胡椒、盐和水。
6、放入炸好的大虾，大火烧至收汁即可。
基围虾不能和什么一起吃
1、虾忌与一些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。
2、基围虾的形态特征：体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为“y”形，雌性交接器为“c”形，中央板呈台状。
