材料：黄刺骨鱼、指天椒、姜、葱、鸡精、盐、芝麻香油。
黄刺骨鱼汤的具体做法如下：
1、将备好的黄刺骨鱼洗净、切段，指天椒切成小段，姜切丝，葱切段。
2、将油倒入锅中，将黄刺骨鱼头先放入锅里炸至金黄。
3、黄刺骨鱼头炸变金黄色后，放入鱼身、鱼尾，继续煎炸。
4、煎炸到黄刺骨鱼完全金黄，放入指天椒、姜丝，继续翻炒。
5、姜丝爆出香味之后，倒入适量的清水汤，大火烧开。
6、汤开后，放入适量的盐，盖上锅盖，煮至鱼汤变奶白色。
7、鱼汤转奶白色，就放入葱段、鸡精提鲜，滴几滴芝麻香油拌匀，即可食用。
鲜虾鱼板面怎么做好吃
做法如下：墨鱼2小只 、螺10个、大蒜1头、香葱少许，香菜少许，油少许，面1袋，生姜2片。
步骤：
1、将鲜虾洗净并用厨房纸擦干。取一口锅，放入少许油油加热，放入两片生姜，倒入虾使两面煎熟，接着盛出虾。
2、另取一口锅，倒入清水，加热，等水烧开后将鱿鱼和螺下锅，煮熟捞出备用。
3、清洗第二口锅，加入水，将1袋面饼和蔬菜包放入锅，煮熟后，将面捞出。
4、从第一口锅中捞出姜片，放入蒜末，稍微翻炒，放入面搅拌，装盘。
5、放置螺，鱿鱼，虾在面上，倒入汤汁，撒上香菜和香葱末，完成。
小鲫鱼怎么做好吃
1、红烧的做法就很好吃。我们要准备色拉油 30毫升、葱 20克、姜 10克、蒜 5克、料酒 5克、生抽 15毫升、老抽 8毫升、水 （热）1小碗、白糖5克，新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，葱绿切成末用来做点缀增香用。
2、将锅烧热，倒入一点冷油润一下锅，看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅，将鱼投入，加入1勺料酒，加入生抽和老抽，加入1小碗热水。
3、开大火，将汤收干，期间加一点点白糖吊个鲜，直至汤汁浓稠并很少了，赶紧关火出锅。
如何做纸包鱼好吃
1、食材：江团1条，纸包鱼纸1张，盐20克，时令蔬菜1000克，生抽50克，老抽5克，鸡精5克，料酒20克，郫县豆瓣50克，葱姜蒜100克。
2、准备江团洗净改刀，一指宽的斜刀，因我用的草鱼所以改的花刀。葱姜蒜用一半，盐，生抽，料酒腌制十五至三十分钟。
3、起锅烧油，油热加入郫县豆瓣，放入葱姜蒜，盐进行翻炒，炒出红油，加入适量的水，熬煮一会盛出备用。
4、把鱼拿出铺在纸上，浇上刚刚烧好的料，纸包起来放入锅中烧15分钟左右。
5、起锅打开纸，撒上葱花，香菜，小米辣即可，后面也可以下时令蔬菜涮的吃。
