多宝鱼（学名大菱鲆）原产于欧洲大西洋一带，肉味鲜美，营养丰富，1992年引进到我百国。由于多宝鱼本身抗病能力较差、养殖技术要求较高，一些养殖者为降低养殖成本使用违禁药物，用来预防和治疗鱼病，导致多宝鱼体内药物残留超标。
经对药物残留检测后，均为硝基呋喃类度药物，该药物目前在临床上仍为人用，就是人们常用的药物——痢特灵。所谓硝基呋喃会致癌，其实是言过其实。此药成人每次可口服100毫克，每日专3～4次。按上海市有关部门从多宝鱼检出的每千克1毫克硝基呋喃计算，人吃300～400千克多宝鱼才相当于每天摄取3～4片痢特灵。因此，正常食用这种多宝鱼，基本不会对人体产生危害，属更不会致癌。
贝母蒸梨哪些人不能吃
1、贝母蒸梨味甘，性凉，具有润肺止咳、化痰平喘等功效，可适用于各种热证咳嗽，如：风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽等，而风寒咳嗽患者的治疗当以温肺止咳为主，若吃贝母蒸梨不仅无法缓解，反而会雪上加霜，导致咳嗽、咳白痰或夜间咳嗽等症状加重。
2、脾胃虚寒者。脾胃虚寒患者的肠胃较常人虚弱，对寒气的刺激更加敏感，而贝母蒸梨的药性偏凉，脾胃虚寒者服用后其寒凉之性可能刺激肠胃，从而引发或加重手足冰凉、大便溏薄、消化不良等脾虚症状。
3、支气管扩张者.贝母蒸梨适用于热证咳嗽，咳嗽少痰、无痰的情况，而支气管扩张患者一般咳嗽痰多或有浓痰，如果盲目服用贝母蒸梨，不仅无法缓解咳嗽咳痰症状，反正有可能会导致病情加重。
4、过敏体质者.川贝是一种百合科、贝母属的植物，大多数人对其都没有过敏反应，但是有一小部分的易过敏体质患者服用贝母蒸梨可能会出现长红疹、瘙痒，甚至肿胀等不适，若无法确定自身是否过敏，可以先服用少量的贝母蒸梨，观察自身反应，如无不适，再继续服用。
马铃薯长芽能不能吃
马铃薯发芽时，产生一种叫做“龙葵精”的毒素，这种毒素进入人体，人就会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成以及和呼吸器官的麻痹而死亡。
那么，发了芽的土豆是不是就不能吃了呢？人们经过反复试验证明：
1、当土豆的芽生长得不大，又经过一定的处理以后还是可以吃的。因为毒素是由于芽的萌发而形成的，所以毒素的累积以芽眼为中心，当芽还小的时候，毒素还没有扩散开，只要将芽及芽眼挖掉一块就行了；
2、芽稍大些的土豆，毒素已经扩散和，而扩散的部位首先是皮层，所以对这种
树上的木耳怎么判断能不能吃
有毒有污染的树上长的木耳不能吃。木耳是真菌类食物，是寄生在腐、朽木上生长的，生长所需的营养物质都来源于所寄生的树木，如果树木有毒，那么木耳的生长过程多多少少都会吸收树上的毒素，比如樟树上的木耳就不能吃。所以在采木耳时也要看是什么树种，不要乱采乱食。
木耳又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素k含量。
