酵素实际上就是酶，酶的一个非常重要的功能是参与消化系统的工作。以富含蛋白酶为代表酵素为例，可以将进入消化道的大分子（淀粉和蛋白质）降解为小于15微米的小分子，以便于肠道毛细血管充分吸收。淀粉不能被肠道直接吸收，而酶可以将淀粉水解为麦芽糖或更进一步水解为葡萄糖等肠道可以吸收的小分子。不同的酶分解不同的食物底物。在草食性反刍动物的消化系统中存在一些可以产生纤维素酶的细菌，纤维素酶可以分解植物细胞壁中的纤维素，从而提供可被吸收的养料。
吃什么有助于排便
1、水果。水果有助于促进肠胃蠕动，助于排便，还可以清理宿便。可以多选择苹果，香蕉，梨等。
2、蔬菜。蔬菜中含有丰富的纤维素，有助于排便。如芹菜，菠菜，韭菜，花菜等。
3、蜂蜜水。蜂蜜水可以促进排毒，增强肠蠕动，其中的果糖有很好的通便作用，建议早上起床后喝一杯蜂蜜水。平时要养成良好的生活习惯和饮食习惯，定时排便。
新生儿吃母乳每天排便多少次正常
新生儿吃母乳每天大便次数会比配方奶喂养的次数偏多一些，一般每天4到5次左右。次数多的可达到7到8次，多为稀糊状。一天内十次次数越多，但如果孩子精神胃口，睡眠都很好，也有可能是生理性的，不需要特殊处理。
便秘吃什么最快排便
1、蜂蜜。蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质和酵素类物质。酵素可以帮助人体消化、吸收并加强新陈代谢，如果便秘了就来杯蜂蜜水吧，让你的便便一路畅通!蜂蜜的通便功效可谓是历史悠久啦。古代中医指出蜂蜜的效用：“除心烦，通便秘，解虚热，疗心痛，税颜色，和百药，除众病”。
2、白菜心。这种菜是大众菜。它性微寒，味甘，具有解毒除热，通利肠胃的功能，凡心烦口渴，大便不畅，小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素a，b，c，尤以维生素c较多，白菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。每次吃白菜心半斤，最好边吃白菜边喝水，很快能便出来等。
