乌贼等软体动物体内能分泌黑色汁液地囊状器官,遇到敌害时,即将墨囊内地黑色汁液喷出，使水浑浊借以逃脱。 为头足类的乌贼，章鱼所特有的结构，是贮藏墨汁的梨形囊。墨囊只1个，位于外套腔顶端附近正中线上，其中贮有小型墨腺的分泌物，必要时，分必物经墨管（ink-duct）在肛门附近与从外套腔排出的水一起从漏斗排放到外界。在墨管的经路中有两处具有括约肌。
肚子里的东西捞出来洗乾净,墨囊只是黑但是可以吃的,还有意大利面专加入墨囊的黑汁做的墨鱼面呢上边的口器及触须可以吃的,基本上如果墨鱼仔不是很大,洗乾净整只都可以吃。
糖醋鱼怎么烧才好吃
1、鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀，锅中倒入油，待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上，使切过花刀处的鱼肉往外翻。
2、整条放入油锅炸制，注意翻面，两面炸至金黄捞出，葱切段，生姜切片，生粉中加入水拌匀。
3、锅中倒油放入葱、生姜、番茄酱，再加入水、油、盐、白糖。
4、倒入拌匀的生粉水，煮至粘稠即可，最后将煮好的酱汁均匀倒在鲫鱼上面即可出锅。
巴沙鱼柳怎么做好吃
1、冷冻巴沙鱼柳解冻后洗净，用厨房纸拭干水分，改刀切成片，加入适量料酒、姜片、盐、生粉腌制十分钟。
2、腌鱼期间，老姜、大蒜、大葱切成粒，干辣椒切段儿，青椒切块备用。
3、热锅下油，油温6、7成热时下腌制好的鱼片，晃动炒锅使鱼片均匀受热（别用锅铲，以免弄碎鱼片），待鱼片断生后滤油铲出备用。
4、就着锅里的热油，放入葱姜蒜粒、豆瓣酱、八角、干辣椒段、干花椒炒香，放入青椒块煸炒。
5、然后青椒断生后倒入之前炒熟的鱼片，加入生抽、老抽、白糖煸炒均匀，最后关火放一点鸡精，炒匀起锅。
干大海鱼怎么做好吃
1、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃；
2、用新鲜的蔬菜烩着吃
3、鱼干的吃法大多以蒸为主，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中，甘香带鲜，过咸的为次品，食后舌头像失去“知觉”似的。另外，由于腊鱼加入盐来腌制，不宜保存过久，所以应该选择新鲜腊制的腊鱼。
4、烹制鱼干，不用蒸制的方法，而用豆豉、辣椒爆炒，这种吃法别有一番风味。
