可以用炖的方法，炖能够更多的保留住营养，泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。
适合小孩吃的泥鳅做法如下：
泥鳅豆腐煲
主料：豆腐200克，泥鳅250克
调料：姜5克，盐5克，小葱15克
做法：
1、将豆腐切成4小块；
2、除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净；
3、姜切丝；
4、葱去须后切成葱花；
5、起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅；
6、再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮30分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。
香菇小孩子能天天吃吗
香菇小孩子能天天吃，香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食品。香菇干品中矿物质含量较多。其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等。
一岁半小孩能吃橘子和橙子吗
1、柑橘类的水果特别容易引起宝宝过敏，所以专家建议宝宝在八个月后再吃橙子比较好，橙子中含有丰富的维生素，对于宝宝的生长发育也是很有好处的，可以将橙子切成小块或者榨成鲜果汁给宝宝食用。
2、橙子中含有丰富的维生素c，膳食中缺乏维生素c，可阻碍神经细管向大脑输送营养成分的功能，从而使大脑不能及时得到营养成分。所以宝宝食用橙子对智力发育很有帮助。另外橙子所含纤维素和果胶物质，可促进宝宝肠道的蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。但不能一次吃得过多，尽量一天不要超过一个橙子。
准备给小孩断奶时吃什么最营养
给小孩吃的营养品：
1、粗细结合：饮食粗细结合，避免维生素b1的缺乏症。软米饭、粥、小馒头、小饺子、小包子等适当吃一些，每天在150克左右即可。
2、婴儿奶粉：婴儿奶粉是配方奶粉，含有宝宝需要的多种矿物质、微量元素等，即使牛奶也不能取代。
3、适量的动植物蛋白：14个月的宝宝需要适量地摄取动植物蛋白，可以用来炖汤，或者做成肉羹肉末等易消化的食物方便宝宝咀嚼消化。
4、蔬菜水果：蔬菜水果中含有丰富的维生素和纤维素，可以预防宝宝便秘等，14个月的宝宝每天必须摄入一定的蔬菜和水果，每天保证150至250克。
