鱼胶并没有明确的食用量标准及禁忌，作为食疗用品，老少皆宜。
鱼胶的吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时。
可根据个人需要辅以西洋参，高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好。
小孩也可以吃的，但是要适量，一次5至10克即可，如果没事不要经常吃，身体虚，咳嗽的孩子可以吃鱼胶的，但一定要适量。
为什么西红柿和鱼不能一起吃
西红柿和鱼是可以一起吃的。在日常饮食中鱼和西红柿不仅可以一起食用，而且也有将两者做主料来做一道菜的传统，比如西餐中的茄汁沙丁鱼。西红柿和鱼都是非常有营养的食物，西红柿中的维生素c和鱼中的卵磷脂可以互补，对补充身体维生素以及蛋白质有很大的利处。对于女性来说，长期服用可以有效的改善面色差气色不好的情况，而且属于老少皆宜的食物。
巴沙鱼猫能吃吗
猫是可以吃巴沙鱼的。巴沙鱼本身就含有丰富的营养和蛋白质，但是需要注意的是最好不要给猫喂生的巴沙鱼，因为有可能巴沙鱼体内携带有寄生虫，这样会传染给猫咪，导致猫出现拉稀、呕吐、发育不良等。并且巴沙鱼只能当作一种猫的零食，不能每天都给猫喂，否则会导致猫挑食。
带鱼怎么吃
一、糖醋带鱼。
准备食材：带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖半勺、蕃茄酱半勺、淀粉3g。带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。
将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用。
平底锅倒油加热，放入带鱼。
用中小火一面煎黄再翻另一面煎。
两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右。
将所有煎好的鱼放锅里倒入酱汁烧开，转小火将酱汁收浓，让鱼吸收汤汁才好吃。
出锅撒点葱花即可。
二、干炸带鱼。
准备食材：带鱼2条、葱15克、姜10克、盐5克、料酒10克。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。
腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。
在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。
平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。
小火炸制表面金黄的时候翻面。
双面炸制表面金黄即可。
三、红烧带鱼。
准备食材：带鱼800克、花椒、葱段、蒜、姜片、糖、盐、料酒、生抽、老抽、香醋、干辣椒、胡椒粉。带鱼清理干净，整齐切段，加料酒和姜片、花椒粒腌制半小时。带鱼腥气比较大，所以一定要腌制，如果家里有高度数白酒就更好，没有的话就用料酒和花椒粒。
用筛子筛一下裹鱼用的面粉。咱家里的面粉放了一阵，因为受潮都会有面粉小颗粒，你不筛，裹的面粉也会粘在鱼上，形成各种小面团。
煎的时候，刚放进去的鱼段不要动，等5-6秒再轻轻推动，两面煎到金黄再捞出。带鱼段一定要炸头，不然一会儿红烧的时候，鱼肉很容易散。
所有鱼段炸好，盛出备用。
准备好葱段姜片蒜瓣，这里有个很多人不知道的小窍门：不要用大葱，用香葱。而且小葱把葱白和葱绿分开用。葱白是一开始爆香的时候用，葱绿则是刚入调味料准备红烧带鱼的时候再放。这样做出来的带鱼透着葱香，而且还有淡淡的葱香甜味，不信您试试。
用清水、生抽、老抽、料酒、少量香醋、白糖和胡椒粉做一碗调味汁，这样做的好处是咸淡酸甜您现在就可以做调整。
坐热锅子，少许油，放入葱白姜片蒜片爆香。
放入带鱼段，倒入调味汁。
倒入没过带鱼的开水，放入葱绿，爱吃辣椒的放入几个辣椒。
水煮开后转小火焖一会儿，剩余少许汤汁就可以关火。
