鲤鱼的筋不抽能吃，但是腥味比较重。鲤鱼身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。
鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食。鲤鱼又是低等变温动物，体温随水温变化而变化，无须靠消耗能量以维持恒定体温，所以需饵摄食总量并不大。
同时鲤鱼与多数淡水鱼一样属于无胃鱼种，且肠道细短，新陈代谢速度快，故摄食习性为少吃勤食。鲤鱼的消化功能同水温关系极大，摄食的季节性很强。
山药和鲫鱼能一起吃吗
山药和鲫鱼能一起吃，山药搭配鲫鱼可以起到补虚益肾的效果，而且可以利水消肿。
山药性平，主要成分有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
红古鱼怎么做好吃
1、准备材料：红古鱼1条、油适量、盐适量、姜适量、蒜蓉适量、小葱适量、香菜适量、酱油适量。
2、将红古鱼刨去鱼鳞，去掉内脏，洗净。
3、在鱼身上擦上盐，腌制入味。
4、锅内热油下鱼，两面煎至金黄。
5、加水，倒入红烧酱，大火烧到收汁。
6、下小葱和香菜，关火出锅即可。
鱼胶怎么做更好吃
1、准备山药300克，鱼胶150克，青椒和干椒，再有就是各种调料。
2、猪肉片清洗后汆水，之后去除油脂部分，切条待用。
3、青椒和干辣椒切丝，山药去皮清洗切片。
4、锅中加入油热炒，八成热的时候用葱姜末先爆香，放入鱼胶炒。
5、锅中放入料酒，醋和酱油，清水没过鱼胶后，放入山药块和辣椒丝。
6、将锅中水烧开炖煮二十分钟后，将青椒翻炒均匀后即可放入味精调味出锅。
