一、食用方法：新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。
二、服用时间：一般在饭前1到1、5小时，或饭后2到3小时较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用 。
三、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗，以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天10到50克。
放了10年纯蜂蜜还能吃吗
能吃，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。
但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。
蜂蜜发红了还能吃吗
蜂蜜发红了还能吃，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，也是可以食用的。
为什么蜂蜜吃起来有点苦
蜂蜜吃起来甜甜的，可以搭配其他食物直接吃，也可以冲水喝，有排毒养颜的功效。我们买来的蜂蜜是可以吃很久的，蜂蜜根据花粉的不同也有不一样的功效和味道，有的蜂蜜本身会略微带苦。但如果蜂蜜本身是甜的，吃着有发苦的口感，那么就要当心了。
为什么蜂蜜吃起来有点苦
如果野生蜂蜜是苦的，那是因为蜜蜂取回花粉后，蜂蜜还没有完全成熟，所以会很苦。 如果是家养蜜蜂，喂太多抗生素或激素和糖类，会使蜂蜜变质，吃起来会苦涩。所以发苦的家养蜂蜜就不要吃了，但野生的不会影响效果，所以买的时候一定要分清蜂蜜的种类。
苦蜂蜜能吃吗
蜂蜜基本上都是甜的，如果它是苦的，说明有问题，可能已经变质，最好不要吃。另外也有少部分蜂蜜本身有一点苦味，比如白刺花蜂蜜、鸭脚木新蜜、黄连蜜、九龙藤蜜、八五加叶蜜、板栗蜜、木茹蜜、柴胡蜜等等。一般情况下，蜂蜜可以存放很久，但吃之前都要看保质期。
蜂蜜保质期是多久
蜂蜜可以储存18-24个月。 根据《食品法》的规定，市场上所有的食品都需要标明保质期。 制造商一般将蜂蜜的保质期定在 18-24 个月左右。 但是，蜂蜜中含有大量的糖分，不易被细菌和微生物繁殖，自然成熟的蜂蜜可以保存很长时间。因此，可以根据变质的味道来判断蜂蜜的保质期。 如果没有变质，可以继续食用。
