1、鱼胶什么年龄都可以吃。鱼胶含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
2、蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
3、增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。
4、人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。
美味的鲍鱼不能和什么一起吃
古语云：爱江山，更爱美人。时代在进步，也在变化，人的思想也随着改变。人们对于美食是无法抗拒的，不过两种不同的美食混合，那结果就会大不相同了。那么美味的鲍鱼不能和什么一起吃？本期饮食文化带你来看看。
跟一般螺类不一样，一般螺类大多是经过交尾繁殖的，而且它们在产卵时都分泌膜质或胶质的东西，把卵包被起来，单独产出或构成卵群。鲍鱼是雌雄异体，可是它并不进行交尾。到繁殖季节，雄性和雌性的生殖腺成熟以后，便分别把精子和卵子排到体外的海水中，卵子在海水中遇到精子就可以受精发育，它的这种繁殖方式是和双壳类的繁殖很相似的。
鲍鱼的雌雄性从外表不容易看出来，必须看它的生殖腺才能判定，在繁殖季节生殖腺很发达，雌性的呈深绿色，而雄性的呈淡黄色。鲍鱼的产卵时期随种类和地区而不同。在青岛，盘大鲍一般在夏、秋两季繁殖，卵子受精后经过浮游的担轮幼虫和面盘幼虫，以后沉于海底变态成幼鲍。鲍鱼的生长比较慢，一年后贝壳大体可达2～3厘米，二年后大的可达4～5厘米。壳长10厘米以上的鲍鱼大约要长六、七年。
鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23。4克，脂肪3。4克，无机盐钙32毫克，3。0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素a，d，b1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。
中医认为鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。《食疗本草》记载，鲍鱼“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。壮阳，生百脉”。主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压，眼底出血等症。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。
鲍鱼＋牛肝：易发生消化不良
鲍鱼＋鸡肉：影响消化吸收
【结束语】文化的交融可以形成新的文化，美食的交融则会产生化学反应，有些会对人体造成一定的伤害，所以吃啥都得谨慎啊！
晒的干鱼怎么做好吃
可以做风味鱼干、香辣鱼干。干鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，降低血压，有利于生长发育。
风味鱼干的做法：
1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。
2、热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。
3、加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。
4、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。
5、下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。
马鲛鱼怎么做比较好吃
食材：马鲛鱼。
调料：姜丝、盐、生抽、蒜米、油。
做法：
1、马鲛鱼清洗干净后斜刀切片，撒一层盐备用；
2、姜丝蒜米切好备用；
3、锅内热油倒入马鲛鱼片，摊平；
4、用中大火煎到一面有点发黄后翻面；
5、用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到另一面煎黄，然后撒上姜丝蒜米；
6、小火慢慢把鱼煎熟后倒入少许生抽；
7、翻面把另外一面稍许煎一下即可出锅。
