剁椒鱼较好吃的做法需要的材料有福寿鱼一条，剁椒、生姜、葱、香菜、芝麻油、生抽、胡椒粉。
制作步骤如下:
1、先把鱼收拾干净，再将鱼肚两边改花刀；
2、把葱切碎，香菜切段，生姜切丝，并取一部份姜丝切成末；
3、将姜末放入鱼肚子中，这样可以减轻鱼的腥味；
4、在锅内放油，待油烧热后放入鱼，小火将其煎至两面微黄;
5、放入适量的盐，洒入料酒，加入少许胡椒粉、生姜与适量的剁辣椒;
6、再加入两小碗水，大火将其烧开后滴入几滴芝麻油，转小火煮5分钟左右;
7、放入葱花、香菜与少量生抽即可。
鳞鱼怎么做好吃
把鱼去除内脏，洗净；在鱼身上各划几刀，用盐腌一下，把葱姜丝塞入鱼肚及划口中腌两三个小时锅中加油爆香葱姜，花椒下入鱼煎一下反过来煎一下；另一面加入酱油加点水开始烧十分钟后，就可以装盘食用了。
鲤鱼油能吃吗怎么吃法
可以吃，鱼杂里面就包括鱼油，和鱼籽，鱼泡一起炒或者炖都很好吃。鱼油来源于鱼类脂肪的提取物，属于鱼脂类，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少血液的黏稠度，防止血液斑块的形成。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。
鱼肉过夜第二天还能吃吗
鱼肉过夜第二天不能吃了。鱼和海货过夜后容易造成蛋白溶解物，会损害身体健康，因此是不必吃。鱼吃剩得话，建议尽量避免存储時间，假如要储存得话，要放进冰箱冷冻，避免病菌生长发育。
鱼的蛋白质含量为生猪肉的二倍，且归属于优质蛋白，身体消化率高，约有87-98％都是被身体消化吸收。鱼中含有丰富多彩的尼克酸、维生素b2、尼克酸、维他命d和一定量的钙、磷、铁等矿物。
除此之外，魚油还带有丰富多彩的维生素d及d，非常是鱼的肝脏成分数最多。淡水鱼也带有水溶的维生素b26、b12、尼古丁酸及生物素。淡水鱼还带有矿物，最值得一提的是丁香鱼或金枪鱼等，若带骨一起吃，是非常好的优质蛋白质来源；海水鱼则带有丰富多彩的碘；其他如磷、铜、镁、钾、铁等，也都能够在吃鱼时摄入到。dha是推动头脑的重要原素。
