1、将鲫鱼洗净，取适量盐和酱油抹在鱼表面，腌制15分钟左右；
2、泡椒，青椒和红椒分别剁碎，泡椒多于另外两种辣椒，姜剁成沫；
3、把剁好的姜沫和三种辣椒分别放在鱼上面，盖住整个鱼身，淋上适量生抽；
4、把鱼放进锅里面蒸，待水开后再蒸15分钟即可出锅，出锅后撒上少许香菜；
5、取一平底锅加热后加入适量植物油，油烧开后淋在鱼上即可。
带鱼不能和什么一起吃
带鱼是一种很常见的食物，但有些食物和带鱼一起吃，会产生不良影响。那么，带鱼不能和什么一起吃？带鱼和什么食物相克？带鱼和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！
带鱼不能和这些食物一起吃
带鱼和南瓜一起吃：会易中毒
鲫鱼豆腐汤怎么做好吃
原料：约250克鲫鱼1条，豆腐400克。
调味料：黄酒5克，葱花、姜片各3克，精盐2克，味精1克，食油30克。
做法：
1、豆腐切5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
2、鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。
3、锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄。
4、加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。 鲫鱼豆腐汤制作完成。
什么人不能吃鱼肉
鱼自古代以来就一直是我们的桌上美味佳肴。鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值也十分的高，经常吃鱼的人能很好的提高智力。不过鱼也不是所有人都适合的。那么本期的饮食禁忌，为你解析。
1、出血性疾病患者。如维生素k缺乏、血友病、血小板减少等出血性疾病患者尽量不要吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸，对血小板凝集有抑制效果，会加重身体出血。
2、痛风患者。鱼类富含嘌呤类物质，痛风病就是因为身体内嘌呤代谢出现紊乱所引起的疾病。
3、肝硬化病人。肝硬化病人血小板偏低，且身体难以产生凝血因子，很容易引起出血，若是再食用富含二十碳五烯酸的金枪鱼、青鱼、沙丁鱼等，病情往往会急剧恶化，简直就是雪上加霜。
4、结核病病人。服用异烟肼时若是摄入了某些鱼类很容易引起过敏反应，轻者头痛、恶心、眼结膜充血、皮肤潮红等，重者会出现心悸、面部及口唇麻胀、腹泻、皮疹、腹痛、血压升高、呼吸困难，甚至发生脑出血和高血压等危象。
