砂锅鱼的原料：水库大草鱼。
砂锅鱼的配料：姜、葱、蒜。
砂锅鱼的调料：黄酒、生抽。
砂锅鱼的做法：
1、鱼切段，用盐腌20分钟。
2、砂锅底部倒少许油，铺上蒜瓣姜丝。
3、码入腌好的鱼，码鱼时再夹杂放姜丝、蒜瓣。
4、倒入黄酒、生抽，可适当加点水。
5、大火焖5分钟转中火焖5、6分钟。
6、放入葱段，关火盖盖焖一分钟即可制成。
墨鱼炖鸡可以加什么东西一块吃啊
鸡汤里可以加些菌类，比如茶树菇，香蘑，白灵菇等。
墨鱼炖鸡的做法：
食材明细：鸡半只，墨鱼干100克、姜2片、香菇6朵、盐适量。
详细步骤：
1、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜；
2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块；
3、将鸡洗净切块，姜去皮切片；
4、冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水；
5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份；
6、将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水；
7、先大火煮滚；
8、大火煮滚后，转小火，煲一个半小时；
9、时间到关火，打开锅盖加适当盐调味即可。
哪些鱼生吃好吃
三文鱼:1、三文鱼肉滑腻油润以及鲜甜。2、三文鱼富含抗氧化物质，遇高温就会发生变化，只有生吃才能保证三文鱼当中虾青素的完好无损。
金枪鱼:1、金枪鱼肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染。2、金枪鱼蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。3、金枪鱼含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。
冰冻5年的鱼还能吃吗
冰冻5年的鱼不能吃了。冷冻，指降低温度，使物体凝固、冻结。也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。
鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。
