茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香、浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实，果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。
常食茴香的益处如下所示：
1、茴香是重要的香料植物，叶与果实均具有特异香气，常食可促进食欲；
2、茴香加入鱼、肉、酱中，有去腥增香的作用，并能增进食欲；
3、茴香研磨为粉末可用于制作五香粉，用于面食等调味；
4、小茴香用于药膳，如茴香炒腰花，可补肾止痛；
5、茴香炖牛肉可温肝暖胃，行气止痛；
6、茴香粥可散寒止痛；
7、茴香姜糖汤可治感冒、疝气痛、胃冷痛。
