麻辣白鲢鱼的做法：
主料：白鲢鱼；
辅料：白酒、盐巴、植物油、干红辣椒、干花椒 、生姜、大蒜、小葱花、酱油、豆瓣酱；
步骤：
1、将白鲢鱼剖开洗净，并切成小块；
2、将鱼块用碗盛好，洒一勺白酒去除腥味，并撒一小勺盐，搅拌均匀，然后腌制15分钟；
3、待锅烧热后，倒入植物油，并放入红辣椒、花椒，爆出香味；
4、向锅中倒入水，并放入生姜和大蒜；
5、待水沸腾后放入鱼块，继续煮5分钟，然后倒入适当酱油；
6、将鱼肉盛入碗里，鱼汤要刚好淹漫鱼肉，撒上小葱花，即可完成制作。
干晒海鱼怎么煮好吃
1、将干晒海鱼用热水泡软，大概一个小时；
2、泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成五至六块；
3、切完后放在一边晾干水分；
4、把姜和蒜拍碎；
5、在热锅中倒入油，加入姜末和蒜一起炒，然后将晾干的鱼一起倒进去煎1至2分钟；
6、煎好后，加水，直至淹没鱼干；
7、大火烧开后，加盖用小火焖3至5分钟；
8、加入酱油，煮至均匀即可出锅。
带鱼吃什么
带鱼是一种比较凶猛的肉食性鱼类，牙齿发达且尖利，捕食毛虾、乌贼及其他鱼类。带鱼食性很杂且贪吃，有时会同类相残。带鱼的食物组成存在季节差异，春季以细条天竺鲷、 磷虾和带鱼为主要食物；夏季以带鱼、 磷虾、 糠虾和刺鲳为主要食物；秋季以口足类幼体、 七星底灯鱼和竹荚鱼为主要食物；冬季以带鱼、七星底灯鱼、小带鱼和糠虾为主要食物。
罐头鱼吃多了有害吗
罐头鱼经常吃对人体健康有一定的影响。罐头制品中的蛋白质常常出现变性，大大降低了人体的消化吸收率，营养价值大幅度“缩水”。罐头类食品为了使色佳味美，加入了一定量的人工合成色素、香精、甜味剂等食品添加剂。另外，为延长保存期，几乎所有的罐头食品均加入了防腐剂，对人体的健康有一定影响。
