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西兰花冻了怎么做好吃

2023-08-31 11:30:04人气:40

西兰花冻了怎么做好吃的方法:

1、西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美,西兰花主要供西餐配菜或做色拉。

2、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

3、吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。

4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。

5、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

西兰花冻了怎么做好吃

延伸阅读

怎样煮兰花豆好吃

水煮的兰花豆好吃。

具体做法:

1、准备水煮的主料,蚕豆500克,水煮的调料,八角1克,花椒1克,盐8克。

2、选用颗粒饱满,大小均匀,完整无损的蚕豆,用水淘洗干净,除去杂质。

3、把蚕豆放入水中,待蚕豆皮充分吸水膨胀。

4、将蚕豆放入锅内加水,盐,大料,花椒煮开。

5、小火煮到蚕豆熟软,出锅,制作完成。

白灼西兰花怎么做好吃

一、食材:西蓝花,食用油,酱油,白糖,食盐,耗油,姜,蒜。

二、做法:

1、西兰花洗净,用淡盐水浸泡20分钟,姜,蒜改刀备用;

2、小锅坐水,加入盐,糖,油;

3、锅内水大滚后,下西兰花焯烫至熟,捞出过凉开水备用;

4、锅内少许油,下蒜片煸香,当蒜片金黄色,香味正浓时,加入酱油;

5、加入少许开水,姜丝,糖,蚝油,煮滚即成酱汁;

6、西兰花入盘,酱汁滤去渣,淋在西兰花上面即可上即可。

吃西兰花有什么好处

西兰花是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜,很多菜式爱用它来增添花色。不过你可能不晓得,它是所有蔬菜中营养价值最高的。它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,那么本期的健康饮食文化,为你解析。

1、对眼睛好。

西兰花中含有丰富的维生素a和胡萝卜素(维生素a原,在体内可转化成维a),提高眼睛的暗适应能力,保护视力,缓解眼睛疲劳干涩。

2、有利于稳定血糖。

西兰花含丰富的膳食纤维,可以降低血糖应答水平,帮助控制血糖平稳。

3、降低血脂,保护心脏。

西兰花中有一定量的黄酮类物质,一种很好的抗氧化剂可以抑制血液中的胆固醇等脂肪过快氧化,保护心脏,降低心血管疾病的发生风险。丰富的膳食纤维刺激肠道蠕动,缩短肠道废弃物在体内停留的时间,同时带走多余的胆固醇和脂肪,有降血脂的作用。

4、提高免疫力

西兰花中的维生素c和胡萝卜素也是抗氧化物质,可以提高肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

5、抑制癌前病变,预防癌症。

西兰花中的膳食纤维有润肠通便,预防肠癌的作用。大量的抗氧化物质(维生素a,胡萝卜素,维生素c,胡萝卜硫素,类黄酮物质,硒等)有抑制癌前病变,防癌的作用。

6、保护皮肤,延缓衰老。

西兰花中的维生素a可以维持上皮细胞的完整,让皮肤更光滑,同时多种且量多的抗氧化物质有延缓衰老的作用。

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