红烧肉加糖好吃;
做法
1、肉要洗净,切大块,滚水兑一下,去血水,再洗净 ;
2、葱段,姜块拍烂,放大铁锅里,放肉,放黄酒,略微腌几分钟 ;
3、加冷水,没过肉块,加干山楂 ;
4、大火煮开,可能还会有血漠,撇掉,十分钟后转小火 ;
5、小火慢炖一个小时,加酱油,如果不喜欢太多酱油可以加些盐,中火炖半个小时 ;
6、加糖,多加,一边尝味道,调整盐糖,要估计到水收干的浓缩效应;
7、加糖后大火收汁,出锅即可。
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