炒兰花菜的做法：
1、西兰花用手摘成小朵小朵的，用清水多洗几遍；
2、辣椒切小段，蒜米切小丁；
3、锅中烧开水，放入西兰花焯水2分钟；
4、西兰花捞出滤干水份；
5、放入适量油热好油锅，放入辣椒蒜米煸出香味；
6、放入焯好的西兰花；
7、大火煸炒几分钟，加入适量盐和鸡精调味；
8、加入少许生抽增味，翻炒几下即可出锅。
冰冻的西兰花还可以吃吗
冰冻的西兰花时间不超过三天还可以吃。新鲜的西兰花常温下放三天就不能吃了，第二天就开始黄化，但是在冰箱低温环境下可储存二十多天。青花菜广州叫做西兰花，营养价值很高，色泽鲜绿，味道鲜美。80年代中国大量引种成功，沿海与内地都可以栽培，是一种新的高档菜，也是出口的蔬菜品种之一。
牛肉西兰花能一起吃吗
西兰花可以和牛肉一起炒。西兰花中主要是碳水化合物、维生素a、膳食纤维、尼克酸、叶酸、维生素c，以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素；牛肉中主要富含蛋白质、肌氨酸、亚油酸、维生素b6、维生素b12，以及磷、钾、钠、镁、硒等元素，两者一荤一素搭配，营养均衡，而且成分不相克，可以一起食用。
西兰花不能和什么一起吃
1、西兰花不能和猪肝，鸡肝，西葫芦等等一起吃，西兰花中含有丰富的纤维素，纤维素能降低人体对矿物质的吸收，而猪肝对人体的重要作用就是补充矿物质。
2、西兰花不能和鸡肝一起吃，鸡肝和猪肝一样，西兰花会影响人体对鸡肝中矿物质的吸收。
3、西兰花不能和西葫芦一起吃，西葫芦中含有可以分解维生素的酶，这会使西兰花中的维生素c失去作用。
