首先将芒果清洗干净去皮、去核、切片或者切丝切小块，然后放到盐水里浸泡10分钟；之后再加入白沙糖适量、加白醋(或者酸梅粉、按个人口感加)，接着搅拌均匀即可食用；喜欢咸鲜味道的还可以加入适量的生抽。
芒果是杧果（中国植物志）的通俗名（拉丁学名：mangiferaindical.），芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。
早上起来可以空腹吃芒果吗
早上起来可以空腹吃芒果，因为芒果性温，即便是空腹食用也不会对肠胃造成刺激，也不会上火，而且芒果中的膳食纤维含量也不高，吃芒果并不会导致腹泻。需要注意的是芒果要适量食用，过量食用也容易对身体造成伤害。
饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。
芒果酸奶可以一起吃吗
芒果酸奶可以一起吃。芒果味道甘酸，性凉，含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素a、果糖、钾、果酸等营养成分；酸奶味甘酸，性平，含有较高的蛋白质、钙、磷、钾、益生菌等营养成分，这两种食物同吃在性味以及成分上均无相克冲突，可以搭配食用。
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素a的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素c含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
还没熟透的芒果能吃吗
可以吃。吃未熟的芒果对健康没有影响，只不过味道会酸涩，口感不太好。
没熟的芒果吃法：
1、去皮切块；
2、放一点盐或者辣椒腌制，帮助改善口感。
芒果介绍：
1、是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序；核果大，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。
2、著名热带水果之一，果实含有糖、蛋白质、粗纤维、矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等。
3、可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
