1、西兰花黄了还能吃，西兰花本身是翠绿的，如果煮后变黄，很可能是煮之前西兰花就已经发黄或煮太久导致西兰花逐渐发黄，这两者情况变黄的西兰花都是可以食用的，只是外观和口感都不大好，但不会影响身体健康。
2、西兰花中含有丰富的胡萝卜素、维生素a、维生素c、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，一般稍微煮一下即可食用，若是煮久了口味会变苦，吃起来口感不脆有些软烂，维生素流失的较多，但其他营养成分还是有的，不至于毫无食用价值。
西兰花虫卵吃了会怎样
西兰花虫卵吃进去对身体没有危害，因为虫子在生长过程中一直以吃西兰花为生，而且不少昆虫都是可以食用的，比如蝗虫、蝉、蜂蛹。
西蓝花，俗称青花菜（也被称为西兰花、绿花菜），原产意大利，是一种常见蔬菜。西蓝花是二年生薹属草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
清炒西兰花怎么做好吃
材料：西兰花适量，胡萝卜适量，淀粉适量，盐适量，鸡精适量。
步骤：
1、西兰花把根部切掉，然后用手掰成小朵或切成小块后洗净；
2、胡萝卜洗净，切成片；
3、锅中烧水，水开加适量盐，倒入西兰花焯水2分钟；
4、水再开时倒入胡萝卜，焯水1分钟左右；
5、碗中放入适量淀粉勾加水点芡；
6、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟；
7、加适量盐，鸡精，倒入芡粉翻炒均匀即可。
西兰花冻了还能吃吗
西蓝花冻了可以吃，口感会不好，西蓝花富含膳食纤维以及维生素，具有防癌抗癌、增加免疫力、延缓衰老的作用，可以炒着吃也可以清蒸。西兰花冷冻或者冷藏能延长保鲜期,但如果冷冻或者冷藏时间过长了,细胞在低温下会被破坏,营养不可避免的要损失一部分。
